淮南最有名的特產無疑是八公山豆腐！！！
其他的，比如夏姬宮媛，曹記狗肉，上窯煎餅卷，潘記平木的豆腐腦餅幹，牛肉面，馬甸羊肉湯，曹安草莓，九龍崗農家菜，李沖清鎮菜，萊山記牛肉，都很有名。
不吃淮南牛肉湯和八公山豆腐，還是回到前面來淮南吧。
八公山最正宗的豆腐是在八公山的菜市場買，那裏有每天從農家作坊運來的各種最新鮮的豆制品，有幾千塊，幹香茶，臭豆腐，腐乳，素鮑魚，素鮮豆腐，腐乳，豆腐幹，面筋等等。如果LZ想帶壹些，建議去蘇果的超市和市內的大潤發超市。
淮南大街小巷牛肉湯館數不勝數，都很好吃。我給LZ推薦幾個:市委基地菜市場的陳家牛牛肉湯和高三牛肉湯，商業街的王家牛牛肉湯，龍湖街的王集牛肉湯，朝陽街26號牛肉湯，八公山站旁的第壹牛肉湯，謝家集三路終點站的牛肉陽春面，供電局西邊的蔡家牛牛肉湯，另外就是陳家港轉盤南邊。