工具:灌腸容器、棉線、牙簽。
第壹步:準備好所有需要的材料。
第二步:將準備好的肉末倒入調味盆中，將所有食材倒入調味盆中，攪拌均勻，腌制肉末，其中醬油使肉末顏色加深。
第三步:將準備好的腸衣用冷水沖洗幹凈，晾幹備用。
第四步:把控水腸衣放在灌香腸的漏鬥上，留壹點腸衣打結。
第五步:將腌制好的肉末放入桶中，然後蓋上桶蓋，擰緊桶蓋，開始灌裝香腸。
第六步:慢慢推動裝香腸漏鬥的手柄，讓香腸充滿紅潤的顏色。
第七步:香腸填餡成功後，掛在通風的太陽下晾幹，風幹。