培訓內容:
表情清晰，面帶微笑，和藹可親，端莊大方。
頭發梳整齊，不要抹厚發油，發型要精致好看。前面不要遮眉毛，後面不要穿領子。不要留鬢角或胡須。
穿好要求的工裝，洗幹凈，配齊扣子，不要卷起袖子，佩戴工號牌(佩戴在左胸)。
鞋襪要整潔，在酒點穿指定的鞋子，每天保持工作鞋幹凈明亮，不沾臟物，襪子不要短在褲角。
做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡、勤理發、勤刮胡子；勤洗衣服；經常剪指甲。
上課前不要吃生洋蔥、大蒜等氣味強烈的食物。
送餐員的步子要輕而穩，步幅不能太大，要自然自然，舒展大方，眼睛要直視前方。
送餐員不應該帶著客人匆匆而過。當他們因工作需要不得不超越客人時，要禮貌地道歉，見到客人要點頭，說“早上好”、“妳好”等禮貌用語。
在酒店內行走，壹般在右側(不在中間)，盡量保持直線行走。
送菜員要做到三輕:說話輕、走路輕、操作輕。
培訓蔬菜配送部門的托盤規格和程序。