2023年山東的公立衛生學校有泰山護理職業學院、濰坊護理職業學院、濟南護理職業學院、青島大學醫學院、曲阜中醫學院、泰山醫學院、菏澤醫學院等公立衛生學校。
山東平陰衛生職業學校是經山東省人民政府批準成立，由平陰縣人民政府舉辦的全日制中等衛生職業學校。平陰衛生中專和平陰繼續醫學教育中心是兩塊牌子，壹個團隊。學校創辦於1989，1993變更為衛生職業學校。
1994被山東省教委批準為中專學歷學校，2000年經山東省教委、山東省衛生廳聯合評估驗收，被命名為“省級示範學校”。2002年，市衛生局將學校確定為市繼續醫學教育基地，2006年經市編委批準，正式掛牌為“平陰繼續醫學教育中心”。
山東醫學技師學院是山東省人力資源和社會保障廳直屬管理的公辦學校。是壹所集技師、高級技師、大專學歷、職業技能鑒定為壹體的全日制國家重點技工院校。30多年來，為全國企事業單位培養了5萬多名人才。
學院坐落在舉世聞名的泰山腳下，北臨濟南，南臨孔孟之鄉曲阜。學院秉承“知名、關愛人才、快樂”的職業教育理念，將醫學守護人體健康與百年大計教育相結合，遵循“就業才是硬道理”的指導思想精心授課，確保每壹位新新學子都能學好、學以致用、學業有成。
山東醫藥食品職業學院成立於1958。2005年經山東省人民政府批準升格為高等學校，同年在教育部備案。學院實行省教育廳和省美國食品藥品監督管理局雙重領導，以山東美國食品藥品監督管理局為主的管理體制。它是壹所專科層次的全日制國立學院。