1面
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中國的糕點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，其中面條最為重要。條狀、圓柱形或片狀的面條可以煮、炒、燉、炸，壹碗的售價大約是成本的3-5倍甚至更高。因為制作時間少，價格相對便宜，炒面，湯面，涼面，熱幹面等。在地攤或者店裏都很受歡迎，不管是壹線城市還是小縣城農村。擺攤賣面，首先要把味道做好，獨特，衛生，幹凈，吃的人多了，又何必擔心不賺錢呢？詳細的
2米線
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地攤上該賣什麽零食？米粉是中國的傳統小吃之壹。它們味道鮮美，營養均衡，很受食客歡迎。同時，它們也是近年來流行的小吃。米粉的價格和各地的消費水平有關，各地的價格也不壹樣。不過總的來說，賣米粉投入小，利潤可觀。壹碗米粉的利潤可以達到60%-75%左右。比較好吃受歡迎的米線有雲南過橋米線，小鍋米線，大鍋腸旺米線，涼拌米線，麻辣米線。詳細的
3粥
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早餐粥有養胃健脾、潤燥降火的功效。《中國餐飲行業零食大數據分析報告》顯示，粥和上面的面條、米粉、餛飩、餃子壹樣，都是零食市場中比較靠前的品類。另外，MAIgoo邊肖從白天十個城市的外賣暢銷品指數排名中了解到，小米粥、清火大米粥、皮蛋瘦肉粥是最暢銷的粥，即使在地攤賣早餐的時候也依然暢銷。粥的成本極低，利潤可高達70%-80%。擺攤的時候最好開著蓋子蒸，讓路人看到粥的樣子或者記下菜單。
4餛飩
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餛飩是老少皆宜的大排檔，尤其是冬天。吃壹碗熱騰騰的餛飩，讓妳由內而外的溫暖。餛飩有明顯的特點。雖然制作過程有點繁瑣，但是愛吃的人不在少數，能讓很多顧客喜歡。除了賣熟餛飩，還可以賣生餛飩給顧客，滿足不同的顧客需求。餛飩的種類很多，餡是關鍵，三鮮、薺菜豬肉、大白菜鮮肉、韭菜鮮肉、香菇鮮肉餡，都很好吃。技術好壹點的還可以做點油炸餛飩。
5角子
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灣仔碼頭品牌創始人臧健和是很多人的勵誌偶像，從街頭小販到“餃子女王”。她通過擺攤賣餃子，開店辦廠，然後占據超市冰櫃的壹半，價值高達60億元。餃子作為最具代表性的傳統小吃，是TOP10的常客，在街邊小攤上賣得很好。無論是煮、蒸、烤、炒，還是豬肉、三鮮肉、羊肉、牛肉、魚香蔥、雞冬筍等餡料，都受到男女老少的青睞。詳細的
6涼皮
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擺攤賣涼皮是涼皮經營最好的模式之壹，投入少，利潤高。夏季銷量遠高於其他零食行業，是利潤豐厚的10零食之壹。因此，壹旦天氣變熱，許多餐館也會加入冷面的銷售。賣涼皮有壹定的時效性，冬天銷量有所下降。擺攤的時候壹定要搭配其他小吃。首選中式包子，經典搭配。陜西涼皮最有名。夏天，冷面最好用泡沫盒保存，裏面放幾瓶冰凍礦泉水，不然天氣太熱，冷面會燙，影響口感。詳細的
7涼粉
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涼粉和涼粉壹樣，也是夏季解暑止渴的經典小吃。冬天可以趁熱吃涼粉散寒暖胃。涼粉保溫可以選擇和冷面壹樣的方法，也可以買保溫桶。涼粉的制作是所有攤位中很簡單的壹種小吃。妳只需要用刀子或勺子把它切成塊狀或條狀，也有直接用類似漏勺的工具刮成條狀，然後根據妳的喜好調味的“刮餡餅”。做涼粉用的澱粉，只要是富含澱粉的農作物，如綠豆、土豆、紅薯，都可以作為原料。詳細的
8麻辣燙
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麻辣燙是快餐行業和外賣行業最大的市場之壹，也是最容易實現吃的自由的地方。從菜品的選擇，到葷素搭配，再到辣度的控制，只有麻辣湯燦帶給妳這個完全受控的大排檔。那麽壹碗10元的麻辣燙能賺多少利潤呢？MAIGOO以普通搭配為例。壹碗10元的麻辣燙，包含了普通的蔬菜，壹片松面，還有壹些免費的調料。如果加上壹點普通的肉類配菜，成本不會超過4元，凈利潤率在50%以上。詳細的
9豆花
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豆花也是壹種低成本的小吃，但是價格可以高出幾倍。豆腐作為壹種清熱解毒、消暑解暑的營養小吃，普通人群均可食用，深受大眾喜愛。擺攤的時候盡量和其他賣早餐的攤位放在壹起。豆腐裏最好不要放韭菜，要配豆漿壹起賣。豆花和豆腐腦其實是做豆腐時的中間產品。南方的豆花會有甜甜的味道，像舌尖上的丁香。北方的豆花是鹹的，南方的豆花壹般是石膏做的。詳細的
10逗鬧
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說完豆花，壹定不能離開豆腦。妳賣豆腦還是要註意南北口味差異的。早餐可以配油條賣，同時提供辣椒油、香蔥、醬油、蒜汁，味道飆升。豆腦作為利潤豐厚的10零食之壹，制作簡單，成本低廉。按照2元左右壹斤生大豆的市場價，可以做成12份豆腐腦，壹份豆腐腦零售價4元左右，也就是說壹斤大豆可以賣到50元，剔除配料和其他成分，至少可以賺35元左右。
11冒菜
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四川省成都市
冒菜，四川的特色小吃，不亞於任何壹種食物。在冒菜擺大排檔、開冒菜店、做外賣的企業家遍布大街小巷。但是賣冒菜有什麽利潤呢？很多人對此還是模糊的。其實壹個正常的大排檔平均每天可以做到幾百的利潤，但這和當地的消費水平和美食定位是分不開的。如果日均消費100人次，人均最低消費達到8元，每天可以賺500元左右。如果消費次數和消費水平更高，收入更理想，比很多上班族的月薪都高。詳細的
12炸串
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地攤上該賣什麽零食？從南到北，從北到南，炸串的低成本運營由來已久，以至於沒有壹個城市敢自稱發源地。好像壹直附著在學校裏貪吃的孩子身上，那些孩子長大了還在吃。想要做好炸串，必須註意三點，即炸串種類需要齊全，特色食材是加分項；蘸料口感清香，辣度鹹度適宜；食材新鮮，不會太油膩，火腿、羊肉串、土豆等不同的食材，炒過後都能保持很好的口感。