手抓蛋糕
先準備600克普通面粉，加入3克食用鹽，然後加入400毫升55度左右的溫水，用筷子攪拌成絮狀，揉成柔軟的面團。揉捏後醒發10到15分鐘。
醒後取出面團，放在案板上揉搓。先把它揉成長條，然後用刀切成同樣大小，取壹個面團揉成橢圓形，再醒發35分鐘。
最重要的是做手抓餅壹定要有面點。接下來，我們做糕點。加入15g面粉，1小勺鹽，再加入適量熟油拌勻。
接下來就是用搟面杖把醒過來的面包搟開，搟開後把面皮均勻的攤開，這是做蛋糕的關鍵。然後把面包壹層壹層疊起來，最後把尾巴放在下面，用手指輕輕壹按，再醒5分鐘。
然後用搟面杖把餅卷成圓形，用手搟。
將搟好的餅皮放入事先預熱好的電餅鐺中，然後將餅翻過來再烤。
註意:我們還可以加入雞蛋、火腿、香腸，擠壹點番茄醬，喜歡什麽醬就放什麽醬，根據自己的口味放，美味可口的手抓餅就做好了！