1，用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用於染料和制藥工業；
2.亞硫酸鈉的還原性比亞硫酸鹽強，作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用於蜜餞、餅幹、糖、冰糖、焦糖、糖果、葡萄糖、液體。
3.食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑和防腐劑。
4.制藥工業用於生產氯仿、苯丙磺酸和苯甲醛。橡膠工業用作凝結劑。印染工業用作棉布漂白後的脫氯劑和煮練助劑。
如下所示:
焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)是壹種無機化合物，有白色或黃色晶體，有強烈的刺激性氣味。它溶於水，水溶液呈酸性。當它與強酸接觸時，會釋放二氧化硫並生成相應的鹽。如果長時間放在空氣中，會被氧化成硫酸鈉，所以焦亞硫酸鈉是不能長久的。
用於生產保險粉、磺胺二甲嘧啶、安乃近、己內酰胺等。用於氯仿、苯丙磺酸和苯甲醛的提純。照相工業用作定影劑的成分；香料工業用於生產香蘭素；在釀酒工業中用作防腐劑；棉花漂白後的橡膠凝結劑和脫氯劑；有機中間體；用於印染和制革；用作還原劑。
用作電鍍工業、油田廢水處理和礦山選礦藥劑；在食品加工中用作防腐劑、漂白劑和疏松劑。封閉運行，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，並嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩、化學安全眼鏡、防氣體滲透工作服和橡膠手套。
避免產生灰塵。避免接觸氧化劑和酸。搬運時，輕拿輕放，以防止包裝和容器受損。配備泄漏應急處理設備。空容器可能會留下有害物質。
儲存在陰涼、幹燥和通風良好的倉庫中。遠離火源和熱源。保持容器密封。應與氧化劑、酸和食用化學品分開存放，不得混放。不宜長時間存放，以免變質。儲存區應配備合適的材料來控制泄漏。