蘑菇雞肉煲仔飯
材料:雞腿、幹香菇8個、油菜適量、大米適量、大蔥適量、生姜3片、生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺、幹澱粉1小勺、水少許。
練習步驟
準備原料。
雞腿可以是琵琶腿，也可以是整只雞腿。個人感覺琵琶腿比較嫩。
去骨雞腿，切成大塊，將蔥姜、雞腿、香菇放入大碗中，撒上幹澱粉，蠔油、生抽、老抽、糖、水，拌勻，腌制20分鐘。
將米和水放入砂鍋中，加入1小勺油，大火燒開後轉小火，直到砂鍋變幹。
這時候米飯熟了，菜也洗好了。鍋中燒開水，加鹽和少許油，放入蔬菜，焯水20秒，撈出放涼。
將腌制好的雞塊和泡好的香菇均勻的鋪在米飯上，蓋上蓋子。
繼續煮20分鐘左右。雞腿飯徹底煮熟後，將燙過的蔬菜放入砂鍋。
香腸燜飯
材料:香腸3根，洋蔥小半根，玉米小半根，四季豆適量，栗子5個，花生油適量，鮮味汁1大勺，鹽小半勺，蔥花適量，米飯1小碗。
練習步驟
準備好所有的材料，洋蔥丁和香腸片。上次買的栗子，凍的。青豆也是冷凍的。冰箱壹直保存著這些食材)
加入大米，綠豆，栗子，玉米，再給點花生油，更香。平時做飯用水因為寶寶喜歡吃軟米飯，所以我給的水比較多。現在不要給洋蔥。
煮到米飯基本熟了，給洋蔥。
給蔥，生抽，鹽，拌勻，蒸10分鐘。
好吃的什錦燜飯就可以了。