每年夏天，協會下屬的蒲公英支教隊、帆船支教隊、帆船支教隊都會組織數百名大學生誌願者接受全面、專業的培訓，編寫詳細、生動的教案，準備新穎、有趣的活動，前往全國各地進行短期支教。多年來，教學團隊足跡遍布澄江、雲南、定南、江西、湛江、河源、肇慶、潮州、清遠、梅州等多個偏遠地區，教學直接受益者(學生及其家庭)達1.5萬人次。
2.愛心圖書館項目
蒲公英教學團隊還致力於為缺乏圖書資源的鄉村學校建立圖書館和圖書角。蒲公英教學團隊通過收集舊書、買書義賣、大學生訂閱圖書等方式，為廣東梅州五華、清遠連州、廣東湛江雷州等教學點建立了全新的圖書館和圖書角，為山區的孩子們帶來珍貴的書籍，教會他們享受閱讀和學習。目前，圖書館建設項目的直接受益者多達2260人(在校學生、未來三年內入學的學生和在校職工)。
3.“1+2+3，關愛全城”
“1+2+3，關愛全城”是以“壹份禮物、兩次感動、三份溫暖”為主題的大型公益活動，旨在將服務校園和回報社會兩個方面有機結合。
壹份禮物，讓收到驚喜的學生和被關愛的貧困學生感動兩次，讓包括送了禮包的學生在內的三方都感到溫暖——這才是“壹份禮物，兩次感動，三重溫暖”的真諦。
首期贈書活動覆蓋廣州高校聯盟13所高校，包括中山大學、廣東外語外貿大學、廣州中醫藥大學、華南農業大學、廣東工業大學、華南師範大學、廣東商學院等，參與人數超過3000人。
第二階段，中山大學青年誌願者協會教學團隊在長期合作學校設立蒲公英助學金，幫助品學兼優但家庭貧困的學生，減輕其家庭經濟負擔。支教隊員將在支教期間進行家訪，詳細了解學生家庭情況，確定受資助學生名單。“1+2+3，關愛全城”“用項目運作獲得的資金幫助困難學生，實現‘服務校園，回報社會’的目的”。
服務街道
每年3月底4月初，中山大學青年誌願者協會都會組織壹次盛大的校園誌願服務活動——服務壹條街。目前，活動已成功舉辦九屆，獲得了師生的壹致好評，取得了良好的反響，每屆活動參與人數達5000人。
服務壹條街，秉承“服務校園”的宗旨，從師生的真實需求出發，囊括了CUHK所有大型社團及其品牌活動，為學生提供了壹個交流和享受的絕佳平臺。歷年來，服務壹條街的現場擺攤活動有:孔明燈籠制作、綠色真相卡、照片美工設計、“因妳而紙”、電腦維修、醫學知識播報、現場義診、變廢為寶、旅遊咨詢、趣味鈴聲工廠、q版人像、自行車保養、眼鏡清洗服務、心理咨詢、生活知識介紹等精彩豐富的活動。
5.竹蜻蜓幫助殘疾人
“竹蜻蜓”項目以關愛、幫助殘疾人為宗旨，以康源站為輻射點，向職業治療站所在社區等周邊生活延伸。諧音“竹蜻蜓”，意為“助人為樂，其樂融融”，“代表壹個充滿希望和陽光的晴天”，“建立心靈溝通的相互傾聽”。
鑒於很多幫助殘疾人的活動只是從身體或心理層面的某壹方面入手，項目采用了身體康復和心理安慰的新模式。擁有專業理療知識的中山醫學院學生針對不同的殘障人士制定專門的治療方案，結合社工專業誌願者提供的專業社工服務知識，采取切實有效的行動關愛殘障人士，幫助他們康復成長，希望他們“像竹蜻蜓壹樣，在自己輝煌的天空中自由而驕傲地飛翔”。
6.秋天溫暖
在倡導尊老愛幼的社會氛圍下，中山大學青年誌願者協會每年組織150名誌願者編織絲巾，為社區老人獻上愛心和祝福，讓老人感受到來自他人和社會的關懷，在寒冷的秋天感受到冬天的溫暖。該項目的累計受益人數為320人。本次活動通過號召誌願者織圍巾，極大地鍛煉了學生們的實踐能力，幫助他們了解了散居老人的生活狀況；在送圍巾活動中，誌願者在營造助老愛老的氛圍中發揮了積極作用。在送圍巾和對聯的同時，老人們感受到了同學們的關心。
7.暖心行動
這項活動是針對自閉癥兒童的。六個人壹組負責壹個家庭，可以批量和孩子交流。他們可以在家幫助孩子做作業、聊天和玩遊戲，或者在戶外打球、騎自行車和參觀學校景點。
通過誌願者與自閉癥兒童的接觸和交流，我們可以了解那些孩子的心理和生活方式，通過交流和互動，他們可以與誌願者熟悉，甚至成為好的玩伴和朋友，從而進入他們的內心世界，讓他們更容易融入我們的世界。在此基礎上，嘗試教會他們壹定程度的自理能力(視不同情況而定)，讓他們能夠獨立生活。
同時，活動也讓中國的大學生和社會上更多的人來關愛自閉癥兒童，讓他們得到更多人的理解和尊重。
8.進入高三，在陽光下行動。
陽光行動作為中山大學青年誌願者協會的壹大品牌活動，從進入高三至今，已經穩步走過了十余年。在幾大高中成功舉辦交流活動，進入高三，通過課堂講座、主題沙龍、戶外拓展等壹系列活動，與學弟學妹交流學習經驗和應試技巧，調整學生心態，快樂而堅定地走過高三，戰勝高考。
中山大學青年誌願者協會與多所學校建立了長期合作計劃，擁有豐富的活動經驗和成熟的領導團隊。活動的規模和知名度每年都能吸引上千名學生參加面試，我們每年都會挑選200名優秀學生參加交流活動。
進入高三，陽光行動沿襲了青聯活動的壹貫特色，成功地將公益性、社會影響力和互動性融為壹體。由於協會的努力，每年的太陽活動在質量和運作模式上都有了很大的飛躍，我們相信今年的太陽行動在中國青年團和社會各界的支持和關註下將成功超越往年，讓更多的高中生享受太陽，讓更多的誌願者加入到太陽的行列中來。
9.按摩團隊義診
按摩隊是中山大學青年誌願者協會下屬的特色團隊，於2010年9月正式成立。作為壹個具備現場實質性服務能力的團隊，按摩團隊秉承“真誠盡責，完美服務”的理念，務實創新，開拓進取，為打造“技術專業、服務壹流、影響廣泛”的品牌團隊而不懈努力。
到目前為止，按摩壹隊已經在校內外開辟了很多按摩服務點，前後組織了40次誌願服務。服務覆蓋中山大學東校區、南校區、華南理工大學、周曉、長洲、沙園街道、素社街道等社區，直接受益者約2300人，為大學生和社區居民帶來了實實在在的健康福利。
10.正義教育行動
中山大學青年誌願者協會積極調動大學生的公益熱情，宣傳誌願精神，組織誌願者利用課余時間為校內職工、社區外來務工人員、殘疾兒童提供課後輔導。以常規課堂為基礎，開展“誌願者培訓”、“周末興趣班”、“家訪”、“結業儀式”等壹系列活動。通過豐富的課後教學模式和誌願者耐心認真的教學，讓孩子們勇敢走出校園和學校，開闊視野。
目前，中山大學青年誌願者協會已與金燕服務團簽約開展“金燕小學堂”，與珠海吉山社區合作開展吉山義務教育，在學校開展關愛學校職工子女、五分班義務教育，進壹步關愛農民工子女成長。每年有600名誌願者參與項目運作，直接受益者(兒童、家長、社區社工)約300人。