西式糕點(也就是西點)4000-9000元,學習時長5-20天?
需要註意的是,不同學校,不同地區的學費會有所不同。
學習西點的成本很大壹部分是材料費。因為學習技術重在實踐,實踐需要消耗大量的食品原料。學西點用的原料,比如奶油,都不便宜。想學好技術,沒有原料是學不到真功夫的。
眾所周知,學習技術和學習理論知識也有很大的不同。理論知識到實踐崗位可能需要很長的磨合期,期間妳的工資可能比較低,但是技術型人才是為企業培養的人才,學完就能馬上就業,所以學西點還是不錯的選擇。
西點培訓課程內容:
1 .面包培訓
學習面包制作技術,包括面團混合,發酵,成型和烘焙。常見的有軟餐面包、早餐面包、菠蘿面包、墨西哥面包、蛋奶酥面包、毛毛蟲面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果混合面包、吐司、紅豆吐司、棗沙吐司、椰子吐司、地中海面包、紅豆葡萄幹面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包和蓬松面包。
2.蛋糕培訓
學習做蛋糕的技巧,包括蛋糕糊的混合、烘焙和裝飾。主要包括奇峰蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕等不同類型的蛋糕制作。
3.餅幹培訓
學習餅幹制作的技術,包括面團制作、成型、烘焙。主要包括牛奶餅幹、手指餅幹、雞蛋餅幹、蘇打餅幹等。
4.塔河派培訓
學習塔和餅的制作技術,包括餡料的制作,塔皮和餅皮的制作和烘焙。
5.甜點培訓
學習甜品的制作工藝,包括糖漿、奶油、巧克力等材料的混合和成型。常見的有:混合蛋糕、蛋撻、餡餅、酥餅、蛋糕幹(餅幹和瓷磚)、茶點、甜點、冷凍布丁、巧克力制品等。
6.面包和甜點餐飲培訓
學習如何混合面包和甜點,做出美味的飯菜。
7.面包改良劑培訓
學習如何使用面包改良劑來改善面包的味道和質地。
8.手工餅幹機培訓
學習如何使用手動餅幹機制作各種形狀的餅幹。
9.西點屋管理培訓
學習如何管理西點屋,包括食材的管理,人員的安排,設備的維護。
10.西電創業培訓
學習如何開自己的西點店,包括市場分析,店面選址,裝修。
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