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泉州獅子頭是什麽意思?

泉州獅子頭是指福建傳統名菜,也是泉州的地方特色菜之壹。獅子頭,閩南話也叫“獅子丸子”,是壹種用豬肉、鮮蝦、蔥、姜、蒜做成的球形丸子。吃起來鮮嫩,外酥裏嫩,好吃。獅子頭在中國文化中有象征意義。相傳它代表著勇敢和正義,可以辟邪,有祝福和吉祥的意思。因此,在中國的傳統節日和婚宴中,獅子頭往往被視為重要的宴會食品,是中國餐桌上的經典菜肴之壹。