據了解，目前在北京、上海、青島等大中城市，咖啡師職業每年的人才缺口在2萬人左右。店裏專門自學咖啡因制作的人；國內現有咖啡培訓機構培訓的人員。從市場需求來看，咖啡師在咖啡市場是供不應求的。目前市場缺口在5000人左右。目前，咖啡是僅次於石油的世界第二大貿易。如果每個中國人每天都喝半杯咖啡，中國人將會影響世界咖啡的價格。咖啡有著廣闊的市場，使得咖啡師的需求量穩步上升。
調酒師的前景也挺好的，現在很多酒吧都很缺人才。有條件的話最好去正規學校學習。在酒吧裏從老師那裏學不到很多東西。學校的調酒專業面對零基礎的學生，要正確使用設備和器皿，掌握操作程序，既能延長設備和器皿的使用時間，又能保證服務效率的提高。此外，調酒的動作和姿勢也會影響酒的品質和口感。調酒後的酒具清洗、清潔、消毒的方法也是調酒師必備的。