葡萄牙蛋撻味道香甜，主要采用烘焙工藝制作，耗時50分鐘左右，制作過程簡單易學。首先是準備好各種食材，包括蛋撻皮10克，淡奶油100克，牛奶2盎司，雞蛋2個，低筋面粉10克，白糖半盎司。首先，將牛奶、淡奶油和白糖倒入碗中，攪拌均勻，加熱。
加熱至白糖完全融化。打破雞蛋，只拿蛋黃。把兩個雞蛋的蛋黃都倒進剛才盛著牛奶和淡奶油的碗裏，然後把低筋面粉均勻地撒在表面，再攪拌壹下。壹定要攪拌均勻。然後將混合液過篩，篩出篩上顆粒後，剩下的混合液就是蛋撻水，備用。
將蛋撻皮放入烤盤，將蛋撻水依次倒入10個蛋撻皮。壹定要註意，每個蛋撻皮只能填到七分，千萬不能太滿。不然烤的時候會溢出來。烤箱預熱，然後把放有蛋撻的烤盤放在烤箱中間，調到210度，大概30分鐘左右，主要是蛋撻的烘烤程度。
只需把重點放在烤好的蛋撻表面，然後關火，壹個美味正宗的葡萄牙蛋撻就做好了。提醒朋友，蛋撻熱量高。像這樣的蛋撻提供的熱量相當於壹碗米飯，所以壹定要掌握好食量，否則很容易吃多了發胖。