1，豬血丸子:豬血丸子色香味俱佳，麻辣鮮香，攜帶方便。煮熟切片即可食用，是招待客人時開胃的涼菜。
2、柴火臘肉:農民用各種小樹柴火和種類繁多的花草制作臘肉，不僅香味層次不同，還可以融為壹體。
3、隆回米粉:隆回米粉最正宗，香，油，辣，榛子的分量也很大。
4、剁椒:剁椒是隆回人最常見、最喜愛的食物之壹。
5、等離子鴨:等離子鴨壹年四季都可以做，但最好吃的是秋天，營養豐富，香甜可口，酸甜可口，嫩滑可口。