最能代表天津米粉特色的是六龍子牛肉面館，位於市中心風景優美的三湖公園旁。
天津劉聾兒牛肉面館始建於20世紀40年代初。因為它的創始人是壹個名叫劉的聾人，面館得名。最初，它因其獨特的風味而流行於天津和李，現在它以其獨特的風格吸引著世界各地的遊客。
真正的津市米粉，用料很多種。只是牛肉粉可以分為三種:清燉、紅燒、麻辣。除此之外，妳還可以品嘗各種口味的米粉，如酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚甚至水魚。
現在天津人已經改變了米粉的口味——以輕粉湯和碼料為主，喜歡吃辣的就自己拿辣的調料。這和天津米粉的麻辣味給人的印象是相悖的。