煮糖畫裏的糖之前，壹定要記住水和糖的比例是2: 1。如果調節不好，煮出來的糖會太稀或者太稠。用於唐華的糖通常是紅色和白色的糖，帶壹點焦糖。剛開始煮的時候，要用大火加熱。隨著水溫的快速升高，水中的糖粒會高速變成溶液。取暖工具可以使用燃氣竈、電磁爐等。在煮的過程中，壹定要不停的攪拌，防止沈到鍋底導致鍋貼。當鍋裏的水開始翻滾的時候，也就是水開了以後，記得邊攪拌邊把火調成慢火慢慢煮。
隨著時間的推移，鍋內的溫度會升高，鍋內糖漿的含水量會進壹步降低，張力會進壹步增加，然後糖漿會慢慢開始冒泡。然而，目前還沒有停火，這壹進程還將持續壹段時間。主要要註意火候的穩定，不要以大制小，也不要忘了攪拌。
當煮好的糖漿顏色變得微黃，大泡泡變成小泡泡，就差不多了，可以關火舀壹勺出來做唐華。