學院堅持“德育為先，教學為主軸”的辦學宗旨，教學質量和辦學效益穩步提升。20年來，為社會培養了11000多名專業人才。他們大多成為各條戰線的業務骨幹，有的走上了各級領導崗位，數百人考上了著名的本科院校深造，還有數名學者取得了碩士或博士學位或出國留學。學院的科研和創新成果喜人。田菁膠改性產品在陶瓷工業中的應用及催化載體窯煙氣自動分析儀獲國家科技進步獎。《陶瓷工藝學》《陶瓷裝飾技法》等20余部專著入選國家級教材。《秋風嘯雁南飛》、《香滿乾坤》、《樹離》等近百件師生藝術作品在國內外獲獎並被博物館收藏。我院著名陶藝家、教師胡、朱正茂創作的《秋韻》、《瓷魂》、《古回聲》、《田》等壹大批作品分別在國際陶藝設計大賽、全國陶藝設計評比、亞洲工藝展、中國工藝美術大師作品博覽會上獲得壹等獎。在校學生多次參加省內外語、計算機、演講基本功比賽並獲得壹等獎。同時，我院教育部“全國中小學陶瓷實訓基地”每年接待大量從事陶瓷制作的國內外遊客和中小學生，收到了良好的社會效益。近年來，學院對外交流頻繁，與法國留尼汪大學美術學院建立了友好學院，與臺灣省、香港、澳門、日本、韓國等東南亞國家開展了教學和科研合作，產生了廣泛的影響。
學院面向全國招生就業，有4000多名來自全國各地的學生，包括香港和臺灣。設有四個系(工藝美術、材料工程、信息工程、工商管理)和兩個系(本科教育系、國際交流與合作系)，39個專業。學院開辟了廣泛的就業渠道，在全國各地開辟了廣闊的就業市場，建立了固定的就業網絡。多次被評為“江西省就業工作先進集體”，畢業生專業特色強、實踐能力好、綜合素質高，受到用人單位好評。
千年古鎮，遍布全球，陶瓷文化源遠流長。坐落在世界著名瓷都景德鎮市區的江西陶瓷工藝學院，以改革發展為契機，獲得“地利”、“人和”的優勢，正在不斷提高教育質量，致力於培養德才兼備的人才，為中國高等教育的發展而奮鬥。