人們通常吃的米飯通常是用清水煮的。煮飯時如果能加入其他配料，會有獨特的保健功能。
1.姜汁牛肉飯:將新鮮牛肉剁成肉末，加入姜汁、醬油、花生油等。並攪拌均勻。鍋裏的米飯熟了，倒入米飯裏燉15分鐘再吃。常食有散寒健胃、補中益氣的功效。
二、棗雞糯米飯:取棗50克，切塊，然後將適量的雞肉切絲，糯米洗凈後放入高壓鍋中煮熟，具有健胃、滋補強身的作用，尤其適用於脾胃虛弱、氣血不足等。有很好的輔助效果。
三、番茄汁飯:先將洋蔥、大蒜翻炒，加入番茄汁和水，倒入米飯煮熟。具有生津止渴、健胃消食、明目的功效。
四、枸杞飯:取枸杞壹把，選擇去渣備用。大米煮成粥或燉成飯。米飯快熟的時候，倒入枸杞。煮壹會兒，飯就熟了。紅白相間，相映成趣，有甜味，小孩子特別愛吃。枸杞能滋陰補腎。老人吃了以後，晚上起來就少了。
五、洋蔥米飯:先將水燒開，加入蔥花和鹽，慢慢煮米飯。它有特殊的香味，能擴張血管，降低血壓和血糖，預防腸道傳染病，強壯骨骼，幫助消化。
六、茶飯:將適量茶葉用開水沖泡幾分鐘，過濾後與米飯壹起煮。具有治療心血管疾病、預防胃腸道傳染病、減肥、美容的功效。
七、綠豆荷葉飯:將綠豆和荷葉洗凈和大米同時放入鍋中，煮成粥。飯煮好後，把荷葉撿起來扔掉。綠豆和荷葉可以清熱解毒，最好在炎熱的夏天服用。
8.菠菜飯:先把洋蔥炒壹下，然後把菠菜切好，倒入炒壹下，再加入米飯、西紅柿、鹽和胡椒粉，然後用小火煮。味道鮮美，具有保護視力、滋陰補血、潤腸通便的作用。
九、胡蘿蔔飯:胡蘿蔔洗凈，切成小塊，放入嫩豌豆，倒入鍋中油煎，加少許鹽，再加入大米和水，煮沸後小火煨至水稍幹。這種米飯色、香、味俱全。胡蘿蔔含有多種維生素，可補鈣、治療夜盲癥、預防老年斑，老少皆宜。