果酒培訓

藍莓是藍漿果的意思。它是壹種多年生綠葉或常綠灌木，有漿果。因其保健價值高，風靡全球。是糧農組織推薦的五大健康水果之壹。麻江縣種植的藍莓風味獨特，酸甜適宜，口感好，可食用，也可做飲料、香料、釀造。麻江縣藍莓酒采用無公害藍莓生產基地的新鮮藍莓和10年陳釀的高粱酒釀造而成，具有香味濃郁、口感香甜、回味悠長的特點。果香與酒香和諧淡雅，是集營養與保健為壹體的健康果酒。

1999以來，麻江縣積極探索，在我省率先引進小漿果，攻克了藍莓育種、栽培、病蟲害防治等多項技術難題。經過10多年的技術攻關，建成了1個科技示範基地、3個藍莓種苗繁育基地和9家從事生產基地建設的企業。全縣種植藍莓1.5萬畝，投產5000畝，產值達6萬多元。麻江縣藍莓已出口日本，藍莓種植被列入第七批國家農業標準化示範項目，被列為國家藍莓種植標準化示範區，“南方藍莓育種栽培示範基地”，榮獲“中國藍莓產業科技創新十強縣”特別美譽。