妳需要準備生姜、花椒、枸杞子、小北芹、黨參、土雞、豬肚、豬肚，用生鹽粉反復洗，直到沒有異味為止。清洗過程中妳需要耐心，宰殺好絞碎的雞，所有的食材都要準備好。除枸杞外的所有食材都要塞進雞肚子裏，再把雞肉塞進五花肉裏。砂鍋加水適量，放入五花肉，加入姜片等輔料，大火燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火慢燉。大概兩個小時後關火，看起來很油，但是吃起來味道很好。取出五花肉後，切成塊狀，戴上手套，撕成條狀。如果雞肉真的太軟，也可以用手抓。
豬肚雞的營養價值
五花雞可以增強免疫力。主料是雞肉和豬肚，含有非常豐富的礦物質、脂肪和蛋白質。適當吃壹些可以使免疫力更強，合成身體所需的原料，使T細胞分泌更強，提高身體抵抗疾病的能力。
吃壹些五花雞也可以保護腸胃，因為經過長時間的烹飪，脂肪和蛋白質已經腐爛，很容易被身體消化吸收，對腸胃的負擔也不會那麽嚴重。其中的蛋白質豐富，可以修復胃黏膜，保護胃。身體虛弱的人要適當吃壹些。