1，家庭烹飪班:壹般在周末或者晚上上課，學費在2000-6000元之間。這種培訓班時間很短，壹般20天左右。
2.短期廚師培訓班:分幾個月，每月學費在2000-8000元之間。這種培訓班時間比較長，壹般在3個月到6個月之間。
3.高校烹飪班:學費在5000-8000元之間。這種培訓班學制較長，壹般在高校開設。學生可以邊學邊練。
廚師學校培訓內容:
廚師學校培訓壹般是基本功。學中餐是最基本的，比如練刀工、翻鍋、雕刻、做菜，還有學宴會設計、勺子技巧。
1，基本功:刀法，花刀，翻勺，裝盤技術。
2.熱菜:湘菜、川菜、魯菜、粵菜等八大菜系，經典菜，大眾酒店菜，家常菜。
3.食雕:教學展臺設計、花鳥魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
4.藝術拼盤:教學象形拼盤，象形冷拼盤，水果拼盤等。
5.綜合部分:教授鹵菜涼菜、醬肉、廣式烤鴨及各種火鍋、幹鍋、鐵板燒、風味小吃等的制作。
6.面食部分:中國時尚流行面食。
廚師分類:
在中國，廚師壹般分為九個等級:技師——廚師的最高境界；然後是壹級、二級、三級廚師；壹級(高級技師)、二級(技師)、三級(高級)、四級(中級)、五級廚師(初級)。？
我國的國家廚師職業資格證書分為五個等級；初級廚師(國家職業資格五級)、中級廚師(國家職業資格四級)、高級廚師(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。