三黃雞1，香菇五個，荷葉1，蔥1，面粉200克，料酒，醬油，胡椒粉，鹽，酒，姜，蔥，蠔油。
練習步驟
1.用刀背敲掉雞腿的骨頭，進行折疊成型。
2.在雞肉中加入蔥、姜、蒜、鹽、蠔油、料酒、胡椒粉等調料，將調料按摩到雞肉中。
3.把辣椒炒壹下，用搟面杖把炒好的辣椒碾碎。