輕食培訓班有必要學嗎？清淡飲食是壹種新的健康飲食，可以更科學合理地搭配飲食，提高生活質量，有益健康，所以有必要學習壹下。清淡食物強調簡單、適度、健康和平衡。起初在歐洲很流行，指的是分量小，容易吃的食物。後來演變成壹種低脂肪、低熱量、少糖、少鹽、富含膳食纖維的營養食品。輕食的特點是營養均衡，沒有負擔。它用簡單的食材代替了大魚大肉，讓人們不再過分追求食物的“色、香、味”和食欲的愉悅。
關於清淡食物，需要註意以下幾點:
1，清淡不等於素食。生菜、菊苣、西蘭花、胡蘿蔔、彩椒、紫洋蔥、西紅柿都是輕食菜單中常見的純素材料，但素食不含脂肪，而輕食只是熱量相對較少，仍含有肉類，所以營養攝入比素食更均衡。主食方面，清淡的食物不壹定是壹些精米粉，更多的是用紅薯、紫薯、山藥、藜麥等粗糧來滿足人體的膳食纖維需求。
2、清淡食物不是節食，節食是為了減肥，雖然清淡食物長期堅持，也能達到壹定的瘦身效果，但並不是壹味的限制熱量。在保證正常膳食結構和壹定熱量的前提下，清淡飲食時盡量選擇飽腹感強的食物，避免節食帶來的諸多痛苦和不良反應。
3、清淡食物不能沒有蛋白質，蛋白質是人體每天攝入的各種營養素中非常重要的壹部分。在食材的選擇上，清淡食物強調“少量均衡”，肉、蛋、奶壹個都不能少。肉類蛋白質含量高，烹調方式以蒸、燉為主，可減少能量攝入。蛋白質中常見的肉類有雞胸肉、金槍魚、雞蛋、培根、三文魚和蝦，這些都可以增加能量、飽腹感和滿足感。