準備材料:雞蛋150克、香腸50克、綠豆50克、玉米澱粉30克、普通面粉100克、黃豆30克、油條1根、醬油適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜50克、黑芝麻適量、蝦皮適量。
1.首先將黃豆和去皮的綠豆放入破壁機的杯中；
2.裝上機器，用DIY鍵磨成粉；
3、磨粉需要過篩更細膩；
4.將面粉、豆粉、綠豆粉、水、雞蛋放入碗中；
5.混合成無顆粒面糊，然後過篩，靜置十五分鐘；
6.將香腸、榨菜、蔥和芫荽切碎；
7.將甜面醬和老幹媽辣椒醬用涼開水拌勻；
8.將三勺面糊倒入煎餅機中；
9、然後慢慢鋪上面糊；
10，稍凝固時，加入幾粒芝麻，再加入壹個雞蛋；
11.用勺底打碎雞蛋，均勻分布在面包上；
12.餅凝固後撒上香菜和香蔥；
13，翻面塗上醬料；
14，加入香腸、榨菜、香蔥、香菜碎、蝦皮；
15，加壹根油條，卷起來。
16，最後切成兩半上桌。