配料:金針菇、海帶、胡蘿蔔、豆芽。
練習:
1，西紅柿提前用開水燙壹下，好削皮切塊；米粉提前泡十分鐘；
2.熱油炒香蔥和蒜，倒入西紅柿丁炒出汁液；
3.加入適量水，倒入肉丸，用適量鹽、耗油、醬油、白糖、雞精、麻辣鮮(或五香粉)調味；
4.將水倒入金針菇、海帶、胡蘿蔔、豆芽；
5.再次燒開水，倒入千張、米粉、生菜，煮壹分鐘左右。
6.喜歡吃辣的，加壹勺辣椒油，撒上蔥花即可食用。