1，蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之壹。
2.山西刀削面
刀削面是山西人日常喜愛的面食，因其風味獨特而享譽海內外。
3.北京炸醬面
渣醬面是老北京人夏天的最愛。炸好的幹黃醬，8個菜，拌在水面條裏，味道真的很好。
4.河南省燴面
豫菜歷史悠久，燴面是河南三大小吃之壹。
5.武漢熱幹面
武漢的熱幹面，還有四川的擔擔面，鄭州的徽面，都是武漢的特色小吃。
6.四川擔擔面
擔擔面是四川省成都、自貢等地著名的傳統地方美食。據說它起源於搬運工搬運貨物和在街上賣面條，因此而得名。
7.陜西蠍子面
臊子面是西北地區的傳統特色面食，寶雞岐山臊子面最為正宗。
8.安徽牛肉板面
牛肉面歷史悠久，起源於安徽和河南新野的漢族小吃。它們不僅經濟而且美味。
9.鎮江鍋蓋面
中國十大名臉之壹，又名鎮江刀臉。
10，陽春面
陽春面是江南地區著名的傳統面食小吃，又稱滑面、清湯面或清湯滑面。湯很新鮮，清淡爽口。是高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安的壹大特色。