江西米粉很受歡迎。江西米粉的正宗味道怎麽做？

米粉是我們日常生活中常見的食材，尤其是在江西、廣東、湖南、廣西等地。其中最具特色的是江西米粉，作為江西省著名的傳統小吃食材，具有濃、滑、辣、爽的特點，深受人們的喜愛。久負盛名的江西米粉歷史悠久。只要原料選用優質大米，要經過浸泡、研磨、過濾、打漿等多道工序，成品白嫩，久而不爛。江西米粉的吃法也多種多樣，簡單方便。可以炒煮，也可以涼拌米粉吃。大家都知道江西米粉好吃，但是在家做飯怎麽能做出正宗的江西米粉呢？下面我就把我最喜歡的江西米粉做法分享給大家，希望對喜歡吃江西米粉的朋友有所幫助。

食材準備:江西米粉300g，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，辣椒醬適量，姜壹小塊，蒜2瓣，香油少許，陳醋適量，醬油適量，蔥壹段，鹽少許。

第壹步:將準備好的米線放入鍋中，用水浸泡至米線變軟(如果米線較硬，浸泡壹會)。

第二步:鍋中加入清水，大火燒開，放入泡好的米粉，煮3分鐘左右，撈出放入冷水盆中，撈出控幹水備用。

第三步:黃瓜洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈切絲，蔥去皮切蔥花，蒜切末備用。

第四步:炒鍋加入適量食用油，火八成熱時放入蔥花和蒜末，再放入黃瓜和胡蘿蔔絲，然後倒入光滑的米粉，關火，加入鹽、醬油、香醋、辣椒醬和香油，攪拌均勻，起鍋裝盤。

壹道美味正宗的江西米粉就做好了。當然，以上所有的調味品都可以根據自己的口味進行替換或增減。