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為什麽不做太久的咖啡?壹般多長時間合適?

因為煮沸會攜帶壹些芳香物質聚集在咖啡表面,從而形成泡沫,而咖啡的香味取決於泡沫的密度。咖啡煮開後如果繼續煮,會破壞泡沫,使芳香物質隨蒸汽流失。

避免飲用過量咖啡:飲用高濃度咖啡後,體內腎上腺素突然增加,導致心跳頻率加快,血壓明顯升高,出現緊張、焦慮、耳鳴、四肢不自主顫抖等異常現象。長此以往,會影響健康。

喝咖啡不要放太多的糖:如果放太多的糖,人喝後會無精打采,甚至覺得很累。這是因為喝含糖過多的咖啡會反射性地刺激胰腺中的胰島細胞,分泌大量的胰島素,而過量的胰島素會降低血液中的葡萄糖含量。壹旦血糖過低,就會出現心慌、頭暈、四肢無力、嗜睡等低血糖癥狀。

另外,喝咖啡的時候,不要吃太多蛋糕、糖果等高糖食物,否則也會出現上述現象。