煙草酒店1工作計劃及總結
壹、人員隊伍建設。
酒店籌備期間，除了硬件的準備，最重要的是員工團隊的組建。前廳的設置和人員配備會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，精簡機構，分工明確。要進行優勝劣汰，對優秀員工進行崗位技能的知識培訓，並以現場培訓為主，定期評估、測試、考核，給予針對性的指導和教育，不斷提高員工的業務技能，使前廳員工達到酒店錄
煙草酒店1工作計劃及總結
壹、人員隊伍建設。
酒店籌備期間，除了硬件的準備，最重要的是員工團隊的組建。前廳的設置和人員配備會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，精簡機構，分工明確。要進行優勝劣汰，對優秀員工進行崗位技能的知識培訓，並以現場培訓為主，定期評估、測試、考核，給予針對性的指導和教育，不斷提高員工的業務技能，使前廳員工達到酒店錄用的標準。
第二，註重訓練
作為酒店的前廳，每個員工都應該直接面對客人。員工的態度和服務質量反映了酒店的服務水平和管理水平。所以員工的培訓是重中之重，需要為前臺制定詳細的培訓計劃。憑借良好的服務技能和精通的業務知識，我們可以提供優質、高效、快捷的服務。只有員工訓練有素，員工才有過硬的技能為客人提供優質的服務。
3.加強員工的促銷意識和技巧
前臺人員，尤其是前臺人員，必須掌握前臺促銷的藝術和技巧。把握住客人的特點，根據客人的不同要求進行針對性的銷售，把最合適的產品推薦給最需要的客人，達到事半功倍的效果。在努力提高入住率的同時，爭取盈利。
第四，開源節流。
為了保護環境，走可持續發展的道路，“開源節流”是每個酒店的追求。前廳部員工也要積極響應低碳管理，控制成本，開展節支降耗活動，既迎合了顧客的綠色需求，又為酒店創造了經濟效益，壹舉兩得。妳可以從日常生活中的點點滴滴做起，關掉水龍頭，關掉不必要的電源開關，重復使用用過的a4紙的反面。
5.重視並采納客人的意見，倡導個性化服務。
經常咨詢客人，註意他們的抱怨。客人的意見是獲取質量信息的重要渠道，也是改進管理的重要材料。廣泛聽取和征求客人的意見，及時向上級反映和匯報，並采取積極的態度妥善處理。以便我們的服務能轉化為顧客的滿意。提倡個性化服務，以吸引顧客的註意力，提高顧客滿意度，爭取更多的回頭客。
不及物動詞註重與各部門的協調。
酒店就像壹個大家庭，前廳是整個酒店的神經中樞部門，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作聯系。如果出現問題，要積極與相關部門協調，避免事情惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，如果解決不好，處理不好，會給酒店帶來壹定的負面影響。因此，部門之間的工作聯系、信息溝通、團結協作就顯得尤為重要。
煙酒專賣店工作計劃及總結2
Xx年是酒店穩步增長的壹年，是酒店管理服務提升的壹年，是成就輝煌的壹年。新的壹年，財務部圍繞“強化業務能力、拓展營銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務水平”的經營理念，按照王行長“嚴格制度、完善流程、強化監管、提高質量”的要求，在成長中努力。內部管理抓住了工作的難點和重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服了各種困難，完成了各項任務。
壹、主要業務指標完成情況
二是在經營管理方面，在王宗和楊總的關心和指導下，財務部員工基本能夠完成各項工作，進行月度財務核算，堅持完成各項日常工作，服從酒店工作安排，配合完成新員工入職培訓，積極組織和參與酒店各項活動，做好財務保障工作。全年未發生安全事故，確保了酒店全年整體安全生產的順利進行。總的來說，主要完成了以下幾個方面:
1，系統建設與流程管理:
壹年來，我們修訂了酒店財務制度和工作流程，明確了各自的工作職責，完善了各種流程，加強了各流程的可操作性，並根據工作要求設計、制作、印制了各種表格進行操作，使部門內、部門間、部門與監督部門間的流程運行順暢，為經營決策提供了準確詳實的依據。
2.補充完善酒店薪酬體系:通過服務銷售獎的制定、核算、實施和分配，體現同崗不同酬、多勞多得的競爭性薪酬制度，合理配合酒店薪酬改革。
3.會計的標準化和安排:
借助中國分行內審的契機，財務部首先對問題進行了自查，然後對內審發現的問題進行了及時、認真的處理和糾正，摒棄了原有的問題和存在的不足，實現了整體賬目的規範化；結合業務需要，制定了新的、更適用的會計科目，逐月執行會計準則，更好、更完整地核算業務情況。
4.業務報表的分析與變更:根據業務需要，合理變更報表的格式和內容，以更清晰地反映各項收入項目；總結分析每個季度的運營情況，了解存在的問題，為以後的運營提供有力的參考。
5.加快流動資金運作:制定完善相應的應收賬款、應付賬款的催收、轉賬程序並規範成表，明確每月應收賬款數量，防止休眠賬、壞賬，加快資金回籠；加強與供應商的聯系與合作，確保酒店材料的供應，並提供後備業務需求。
6.加強會計審計監督:嚴格監督和控制酒店財務政策和程序的執行，及時堅決制止任何違反酒店財務制度並給酒店造成損失的行為，切實保證酒店利益不受損害。
7.建立合理的物資流通程序:合理節能降耗，管理各種物資材料，有效控制成本，合理計算各種收入成本，監督各種物資材料的采購、交付和保管，建立各種相關流程和詳細的臺賬和記錄，加強倉庫物資的整改和管理，加強入庫程序管理，建立物資儲存和使用程序。
8.加強安全檢查監督:樹立安全防範意識，無論安全事故大小，都是有害的，加強安全檢查，杜絕各種安全隱患，做到季度檢查、月度檢查、處處詳查、各方面清查，涉及財產、食品、衛生、辦公、操作、環境、人身安全，做到防患於未然，制定部門安全檢查規範，確保財務部安全運行。
9.提高科技運營水平，拓展酒店新業務:依托酒店良好的辦公條件，強化系統運營，加強日常運營系統的審計和監督，嚴格監督酒店管理系統的運行和流程運作，認真執行各種表格的操作規程，審核各種收支票據，按照財務制度要求，嚴格監控和審核原始憑證、現金和物資的進出；規範系統賬戶設置，為發展貴賓卡業務等新業務奠定基礎，使酒店經營管理再上新臺階。
第三，未來努力的方向應該是發揚團隊精神。公司的運營不是個人行為，個人能力會受到限制。如果大家擰成壹股繩，可以事半功倍。
其次，要學會與部門和領導溝通。財務部領導酒店的各個方面，在日常業務中與各個部門打交道。聽取部門的意見和建議，及時發現和糾正問題，充分發揮會計的監督職能，及時向領導反饋信息，變被動為主動。
再次，要繼續學習業務，學習會計的很多新領域，比如金融、稅務、計算機應用、公司法、企業管理等，這樣更有利於以後的工作。
總的來說，我們財務部作為酒店的後勤部門，積極配合酒店的各項工作。雖然我們做了很多工作，但是由於壹些制度流程還在探索和使用中，有些流程已經建立但運行還不夠順暢，有些流程還得配合運行及時調整。雖然我們在不斷地開展民主評議和職工座談會，推動企業的民主管理，但我們還有很多地方要做，所以在新的壹年裏，我們將繼續加強學習，努力不斷完善和理順基本的制度流程。加強監督，合理控制成本和能耗，不斷提高我們的服務質量，加強管理層參與，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標準，實時反映各崗位工作狀態，督促各崗位全身心投入工作，這樣我們才能緊密團結，共同努力，使我們的酒店不斷發展，永遠立於不敗之地。
煙酒專賣店工作計劃及總結3
20__ _年來，在辦公室行政的指導和接待中心李主任的具體領導下，圍繞工作中心，認真履行服務職責，創造性地開展接待工作，得到了大多數來賓、同事和領導的壹致好評，圓滿完成了領導交辦的各項任務。同時，我在不同方面也取得了壹些成績，主要表現在以下幾個方面。以下是我對這壹年工作的總結:
壹.提高認識
酒店業作為壹項服務性工作，其本質是為客人提供優質舒適的就餐和休息環境。前臺的接待是工作的第壹步，也代表著對酒店的第壹印象。前臺服務人員必須高度意識到工作的重要性，時刻牢記“賓客至上，服務第壹，讓客人完全滿意”的服務宗旨，時刻保持微笑，認真、虛心地接待來自各方的客人。只有不斷提高對前臺工作重要性的認識，才能做好前臺工作，只有專註於自己的工作，註重每壹個服務環節，才能保證各項工作的有序健康發展。
第二，紮實工作
壹年來，我在工作中勤奮踏實，嚴格按照前臺工作的規定和要求，認真履行前臺服務職責，積極開展各項工作。工作期間，準時值班，從不早退，保證了接待中心的正常營業秩序。對待客人禮貌熱情，友好微笑，耐心解答並接受問題和建議，及時與相關單位積極協調解決，妥善處理大小客人投訴，得到了廣大客人的好評。在與同事的交往中，能夠團結互助，友好和諧，妥善處理個人生活中的各種問題。
第三，加強學習
在紮實工作的同時，我堅持學習各種文化知識，主要在酒店管理、法律、會計等方面進行了系統而深入的學習。壹個人的學習能力可以決定走多遠。只有不斷向各方面學習，才能提高工作主動性和創新性，適應不斷變化發展的酒店行業。
當然，在總結成績的同時，我也有壹些不足，比如我的全局意識和主動性，這些都是下壹步需要提高的。
總之，2002年底，在領導和同事的關心和幫助下，我取得了壹些成績。但是，面對新的情況和問題，我仍然需要站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行職責，不斷提高業務水平，創造性地開展工作，為接待中心的全面發展貢獻自己的壹份光和熱情。
煙草酒店工作計劃及總結4
(1)協助經理做好前廳整體運營工作，合理安排員工，安排門店員工住宿；
(2)能夠按時做好壹天三次例會，並在例會中提出當天工作的不足，及時采取相應的對策，同時對當天的工作進行總結並做好記錄；⑶制作店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表工作，並在工作表中標註重要的事情。制定店內工作表的目的是為了更好的了解當天的任務，也能體現工作的透明度和進度；
(4)掌握每天的客流量和營業額，對周、月客流量進行統計，制定相應的營銷計劃，同時對周、月營業額進行對比，找出不足，做出總結和相應的對策；
⑸做好本部門消防安全“三個壹”工作，做到每日壹檢查，每周壹培訓，每月壹演練，並做好相應記錄；
(6)監督陪護服務。執行服務程序，滿足客人的合理要求；
壹次參與前廳接待工作，並記錄工作中發現的問題，同時制定相應的改進計劃；正在制定訓練計劃。正確的對員工進行壹系列的培訓，進壹步強化工作中發現的問題，避免在以後的工作中出現。協助員工建立正確的價值觀和酒店道德規範；
(9)與前臺收銀員密切配合，記錄每日營業額。掌握當天零用現金的收取，合理安排零錢，保證收銀員正常結賬；
⑽客人投訴的處理。投訴分“當面投訴”、“電話投訴”、“書面投訴”三種，酒店主要是當面投訴。不管是什麽樣的投訴，都要站在客人的立場，首先要獲得好感和信任，如果能當面解決客人提出的要求，要馬上解決。如果解決不了，要第壹時間告知上級領導，和領導壹起做出相應的解決方案，第壹時間為客人解決問題。
如有指定人員投訴，應先向當事人了解情況。如果問題能在自己權限內解決，就自己解決。如果超出自己的工作能力，應立即向上級領導請示，如實反映情況，與領導商量解決辦法，第壹時間提出自己的想法為客人解決，並告知指定投訴人的處理意見，然後向客人道歉。不要讓客人帶走不滿。這種客戶投訴必須在公司利益和客人利益雙贏的情況下處理。
煙酒專賣店工作計劃及總結5
為了貫徹總公司領導的中心思想:L為五星級酒店培養壹批專業人才&；r .因此，今年是我們酒店進壹步提高員工素質和服務技能的關鍵壹年，也是我們工作的重中之重。在未來的壹年裏，我將帶領酒店全體員工完成總公司制定的各項管理目標，提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。制定酒店的經營計劃、發展規劃和經營方針，制定酒店的經營管理目標並指導實施。
酒店自10月3日165438+被我司成功驗收後，由於前期經營的不利因素，工作並不順利，經營情況不容樂觀。為了改善和加強酒店的內部管理和運作，特制定酒店各部門的工作計劃:
壹、市場部
酒店市場部是負責處理公關和銷售業務的職能部門，是酒店提高知名度、樹立良好公眾形象的重要窗口。對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益具有重要的促進作用。
根據市場部的工作職能，我們制定了以下工作計劃:
1，建立酒店營銷公關傳播網絡。
今年的重點工作之壹是建立完善的客戶檔案，按照簽單的重點客戶、接待的客戶、有發展潛力的客戶對客人進行分類，詳細記錄客戶的單位、聯系人姓名、地址、年消費金額、給予單位的折扣等，與政府機關、企事業單位、商界名人、企業家等重要客戶建立並保持聯系。為了鞏固老客戶，開發新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售拜訪外，在年底或重大節假日、客戶生日時，通過電話、發信息等平臺向客戶送上我們的祝福。加強與客戶的情感溝通，傾聽客戶的意見。
2.開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。
今年市場部將配合酒店整體新營銷體系，制定完善市場部銷售任務計劃和績效考核管理實施細則，激發和調動營銷人員的積極性。營銷代表記日記，通過各種手段爭取團體和個人客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時收集客人的意見和建議，反饋給相關部門和總經理。
3.提高營銷代表的服務態度和業務水平。
接待小組、會議和客戶應該在整個服務過程中被跟蹤。l整天&；r服務，註重服務形象和外觀，熱情周到，為各類客人提供特殊的、有針對性的服務，最大限度地滿足客人的精神和物質需求。制作會議活動問卷，征求客戶意見，了解客戶需求，及時調整營銷方案。
4.做好市場調研和推廣策劃。
經常組織部門相關人員收集和了解旅遊、酒店、賓館及其相應行業的信息，掌握其經營和接待服務的動向，為酒店總經理辦公室提供全面、真實、及時的信息，以便作出營銷決策和靈活的促銷計劃。
5.在南昌建設上饒人民家園。
借助南昌辦事處的優惠條件，開展壹系列相關促銷活動，上饒地區所有身份證均可享受酒店優惠房費。
二、工程部
工程部是酒店增收節支的重點部門，對員工素質要求很高。因為工程部是集水、電、制冷、鍋爐、裝修的技術部門，需要培養每個員工的責任心，也要求員工有紮實的技術理論基礎和工藝操作水平。沒有理論，他們就不知道如何安全用電和節約用電，不知道如何合理利用能源，不知道如何通過高速的技術參數節約能源。如果不了解工藝操作，就無法保證檢修質量和大型電力設備的安全運行，甚至會造成大型電力設備的安全事故。
在新的壹年裏，工程部將堅持每周二上午的站會和班會。除了做好工作安排，還要花時間集中學習飛行的相關操作規則和專業理論知識。通過學習，每個員工都應該對本部門的設備和供電、供水系統有更深入的了解。每季度安排壹次對員工的抽查，形成自覺學習業務知識的時尚氛圍，並將考核結果記錄下來，作為今後評價員工的重要依據。
1.電力和動力設備的維護以及本部門工作場所的環境衛生。
堅持大型設備專人管理，落實到個人，形成制度。每周對設備外觀進行壹次徹底清潔和清洗，使設備表面不積土，保持光亮，並及時除銹補漆。按照說明書的要求，定期對動力設備的內部結構進行清潔和加油。確保設備完好率為100%。徹底消除滴、跑、冒、堵和電器開關保護失靈。
2、堅持值班崗位責任制，做好交接手續。堅持每天早上交班的好習慣，高質量的提供良好的衛生環境。
3.開源節流
根據季節和氣候變化，及時調整和修正各項技術參數。在保證和滿足客人對空調水和熱水要求的基礎上，調節水溫和水流量，減少熱量消耗，盡可能節約用電和燃油，盡量減少成本消耗。力爭比同期降耗10%以上。
註意功率因數的補償。大型電機設備投入使用後，及時觀察cos的變化，保持co在0.9以上，以達到節電的目的。
煙草酒店工作計劃及總結6頁
即將到來的壹年是充實、忙碌、快樂的壹年。在這歲末年初之際，我站在新舊時間交替的講臺上，回顧過去，展望未來，不禁想了很多。在過去的壹年裏，在集團的指導下，在部門領導的關心和幫助下，在同事們的友好合作下，我的工作和學習都取得了很大的進步。
第壹，加強業務培訓，提高自身素質
在前臺主管、領班和同事的熱情幫助下，我的業務技能得到了顯著提高。作為酒店的前臺，每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態度和服務質量體現了壹個酒店的服務水平和管理水平。而前臺是這個門面的核心部分。我知道我的責任重大，我的疏忽會給酒店帶來經濟損失。因此，在工作中，我認真負責地做好每壹項工作，並積極向其他同事學習更多的專業知識，以加強自己的專業水平。只有這樣，才能進壹步提高自己的業務知識和服務技能，才能更好地為客人提供優質服務，讓客人喜出望外。
二、“開源節流，控制成本”從小事做起，從我做起。
“開源節流，開源節流”是每個企業的追求。在部門領導的帶領下，我們積極響應酒店的號召，開展節約開支和控制成本的活動。為了省錢，我們用回收的歡迎卡當酒店員工。當hse房間入住時，當銷售人員想帶客人參觀房間時，我們都使用這些廢棄的歡迎卡來安裝鑰匙，以減少歡迎卡的使用，並為酒店節省資金。打印的報告紙用於起草，各種報告盡量雙面打印。通過這些控制，我們可以為酒店的收益做出我們應有的貢獻，也盡我們的壹點綿薄之力。
第三，加強自身的銷售意識和技巧，提高得房率。
在部門領導的培訓幫助下，我學到了壹些銷售技巧。怎麽給客人報價，什麽樣的客人報什麽房型的價格？如何給有預訂的客人推薦比較好的房型？等壹下。在這裏我要感謝我們的部門領導，毫無保留的把這些銷售知識傳授給我們。在增長自己見識的同時，也積極為零散房的銷售推廣做出自己的努力。只要客人來前臺，我都盡量讓他們留下來，哪怕是ug。為了爭取更高的入住率。
第四，註意部門之間的協調，與同事相處融洽。
酒店就像壹個大家庭，工作中部門之間難免會發生壹些不愉快的小事。前臺作為整個酒店的樞紐，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作關系。所以在日常工作生活中，我時刻註意自己的言行，主動與各部門同事打交道，尊重他人，也為自己贏得尊重。家裏事事順遂。只有這樣，我們的酒店和我們的集團才能取得長足的進步。
在這壹年的時間裏，我成長了很多，學到了很多，但我也深刻的認識到，也意識到了不足。
1，服務缺乏靈活性和主動性，怕做錯不敢大膽去做。
2.遇到突發事件，缺乏良好的心理素質，無法冷靜處理問題。
3.在大型會議團隊的接待中，妳無法很好地控制房間。
新的壹年即將開始，我會在酒店領導的帶領下認真工作。積極配合領班、主管和領導完成各項工作，努力提高自己的綜合素質，提高服務質量，改正那些缺點，做壹名優秀的接待員。努力在集團的優秀平臺上實現更好的發展，為集團的繁榮貢獻力量。
煙草酒店工作計劃及總結7
時光飛逝，在過去的壹年裏，在全體同事的共同努力下；在公司領導的全力支持和關懷下，我們以服務客戶為宗旨。以提高企業的知名度和效益為目的。通過紮實的努力，圓滿完成了某年的工作。回顧過去，我在工作期間取得了成績，但也發現了工作中的不足和問題。
時光飛逝，過去壹年的工作會在壹瞬間變得。展望新的壹年，新的起點，新的開始，我將再接再厲，積極進取，努力開創工作新局面。我從某年某月某日起從X店調到X店，努力揚長避短。現在我如下:
壹.責任管理
(1)根據店內實際情況和公司政策，合理調配前廳和廚衛，節約人員成本，實現壹人多崗；壹崗多責。
(2)分析歷史營業額，合理預估采購訂單，保證菜品的新鮮度，對當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮等力爭做到零庫存，節約成本。
(3)加強和培養全體員工節水、節電、節煤的安全意識。
二、菜品的管理
(1)每晚記錄回收的菜品，合理充分利用。
(2)菜品的驗收，菜品的加工、制作、半成品、成品、推廣成為壹條連接線，每壹個環節都嚴格把關，落實到位。
(3)加強菜品的訓練、創新、推廣和口味，用同壹種原料做出多種烹飪方法。
(4)上菜量要適中，保證菜肴的色、香、味；根據店內的實際客流量，可以跟蹤不同時間段對應的菜品，方便顧客選擇多種菜品，增加營業額。
三、培訓計劃
(1)每天早上執行晨會；晨會時間，訓練禮貌表達和推廣技巧。
(2)每周召開管理小組會議；總結門店運營、培訓結果和培訓進度，及時調整培訓計劃；便於更好的店鋪管理。
(3)周月不定期訓練兩次做菜的標準，做菜的速度，菜品的搭配，針對不同的客人推出不同的菜品，合理輕松的應對高峰時段。
(4)周嶽培訓了壹名值班管理、人員管理、物料倉庫管理的主管，使臺賬與實際庫存數量相符。
(5)每月主持壹次員工會議；傳達公司的會議精神，及時與員工溝通，增加員工與管理團隊的距離。
第四，店鋪管理
(1)進行抽查，加強值班巡邏，及時處理問題，做到防患於未然。
(2)設備的保養:使用的工具要輕拿輕放，不要野蠻操作。使用後及時放回原處，並及時清潔和維護機器，以確保正常運行。
“革命尚未成功，同誌仍需努力。”我相信，只有不斷學習，不斷發現，不斷提高，通過不懈的努力，我們在今後的工作中壹定會取得更好的成績。
這家餐廳位於_ _ _鎮小步行街的繁華地段，周邊主要是服裝店。已經有很好的用餐氛圍，人流和客戶群不是大問題。除了天氣特殊，周邊相對成熟的餐飲競爭力都不是很強。我們要發揚自己的特色，集中力量做好中式快餐的品牌。
以上是我在某店某年的工作總結和工作計劃。有不足之處請指正！新的壹年意味著新的開始，新的起點，新的機遇，新的挑戰，新的自己。我們決心再接再厲，上壹層樓。