1，馬世傑石塔塘
墜塔湯是徐州地區著名的民間小吃。又稱“Juta湯”(吃下去)。墜塔湯是壹種特別的早餐點，流行於江蘇徐州、河南夏邑、安徽宿州和山東棗莊。相傳源於彭祖的“山雞湯”，以雞湯為基礎，配以谷物、面筋、花椒、綠豆等原料，鮮香麻辣，口味獨特，深受人們喜愛。馬史街是徐州最有名的商店。
2.蓮花井蛙魚
蛙魚，從上世紀80年代初到現在，每年夏天，徐州的大街小巷都湧現出很多賣蛙魚的大排檔，擠滿了涼皮、豆腐腦、炸串。大大小小的攤位大同小異，但味道絕不相同。簡單的榨菜，甜醋，田雞魚，至今令人羨慕，甚至難以忘懷。
在蓮花小區壹棟不起眼的居民樓裏，有壹家20年的老店，店主是徐州的壹位大姐，卻承包了徐州人的美味田雞魚。春夏是人們聚集在這裏的季節。仿佛聽到命令，大家壹碗冷蛙魚都沒喝，難受了壹整天。點壹份田雞魚，壹份八寶粥，或者壹碗涼面，上幾串炸串，就能吃到幾十年前的老味道。說實話，是滿滿的幸福。
3.綿羊藏魚
陽坊藏魚屬於蘇菜，被稱為中國漢族古典菜肴中的第壹道名菜，已有4300年的歷史。“羊皮魚”這道最古老的名菜，壹直流傳於江蘇徐州的壹些飯店。古人認為魚和羊是世界上最新鮮的食物，把這兩種最新鮮的食物放在壹起煮就更新鮮了，所以有壹道名菜叫“羊藏魚”。
“藏魚於羊側”的做法叫套菜。把魚放在壹大塊切好的羊肉裏，加調料，壹起煮，蒸至酥爛。藏在羊邊的魚好吃又壯，巧的是魚沒有腥味，羊也沒有氣味。幾年前，著名的陽坊藏魚就在鵬程酒店。這兩年，要找到正宗的陽坊藏魚，還需要時間。這道名菜至今仍在徐州各大酒店流傳。