清朝皇帝的飲食有什麽規矩？

皇帝日常生活中的用餐，叫傳飯，吃飯，吃飯。歷史上每壹個朝代、每壹代都有專門為皇帝提供餐飲的機構，明清時期稱為禦廚。只有答應皇帝禦膳的地方叫“飯廳”，太子等人的廚房只能叫“飯廳”。禦膳堂除了負責皇帝的日常飲食，還承擔各種宴席。宮中嬪妃的日常飲食由各宮的廚房單獨承擔。皇家餐廳是壹個大機構。乾隆年間，尚善政掌管相關事務，手下有370多名官員和廚師。此外，禦茶室有120多人，侍奉皇帝飲食的太監有150多人。

皇帝日常用膳的地點並不固定，多在寢宮和皇帝日常生活中。晚飯是每天的早餐和晚餐。早餐在6: 00 ~ 8: 00左右(石矛，陳石)，晚餐在12 ~ 14: 00左右(中午，晚)。另外，酒、飯、小吃多在下午和晚上，時間不確定，可以盡早使用。對於日常用餐，禦膳堂要做壹個“用餐清單”。餐單上要寫清楚經營者的名字，是誰做的，甚至每道菜用什麽樣的桌子，用什麽樣的餐具。壹切都呈交給內政部長辦公室，批準後才能操作。

壹般情況下，皇帝都是壹個人吃飯，經常把自己的菜賞賜給王子、妃子、公主、大臣等。盡管年輕的皇帝由皇家廚房提供食物，但他們的主要食物大多來自光緒和宣彤時期慈禧太後的賞賜。這些菜很好吃。禦廚的菜只是作秀，尤其是清末。用溥儀總結的話來說，這些禦廚的菜“華而不實，貴而無益，營而不養，無味”。