小吃代表了人類文化生活的精致。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,吃在日常生活中所占的比重越來越小。再加上工作緊張,人們開始厭惡正餐,偏愛零食。因為零食不用講究禮儀,隨時可以輕松解決饑餓問題。但由於零食營養不全面,易得,隨時可吃,容易造成暴飲暴食,所以零食也可能導致肥胖現在比較普遍。魯菜是中國傳統八大菜系之首,起源於春秋戰國時期的齊國和魯國(今山東省),形成於秦漢時期。宋代以後,魯菜成為北方菜系的代表,成為中國四大菜系之壹。魯菜是中國最廣泛的地方風味菜系,覆蓋京津唐和東北三省。
魯菜的形成和發展與山東的文化歷史、地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。山東是中國古代文化的發源地。地處黃淮下遊,氣候溫和,膠東半島在渤海和黃海之間鶴立雞群。境內縱橫交錯,河湖縱橫,田地肥沃,物產豐富,交通便利,文化發達。其糧食產量居全國第壹;蔬菜種類繁多,品質優良,被譽為“世界三大菜園”之壹。比如膠州大白菜,章丘大蔥,金鄉大蒜,萊蕪生姜,都是聞名中外的。魯菜的品牌很多,大部分都是人們熟悉的。比如有著千年歷史的富力記燒雞,就產於位於京滬鐵路大動脈上的富力鎮,在安徽省宿州市以北30裏。烤雞的起源有好幾個版本。到了現代版,先用壹層紅曲煮熟,所以以前叫紅雞,不叫燒雞。然後在借鑒道口燒雞的基礎上,幾經改良,逐漸形成了現在的符離集燒雞。它與道口雞的區別主要在於調料。這種烤雞以關、魏、韓的產品最為著名,已被列入中國名菜之林。福燒雞壹直流傳下來,形成了壹個著名的品牌——徽香園燒雞,它被稱為“千年福——壹脈徽香園”。
魯菜,簡稱魯菜,是中國八大菜系之壹,也是黃河流域飲食文化的代表。重慶的飲食以川菜為主。川菜口味眾多,居各大菜系之首。今天,川菜有24種口味,分為三大類。
第壹類是麻辣味。魚香、陳皮、怪味是川菜特有的風味類型,烹飪難度較大。菜品有魚香肉絲、陳皮牛肉、水煮牛肉、宮保雞丁。
第二類是麻辣香型。代表菜有熏排骨、麻醬鳳尾、五香熏魚、醬炒羊肉等。
第三類是鹹、鮮、酸甜口味。代表性的例子有幹烤魚翅、芙蓉雞片、豆花、脆皮豬肉片等。
特色菜:棒棒雞、冰糖肘子、香酥魚、幹煸鱔魚絲、幹烤石鯉、幹烤魚翅、宮保雞丁、麻花雞絲、香酥飯片、水煮魚肚、荷葉玉簪、川味豬肉、熱雙酥、荔枝魷魚卷、桂圓煮白、毛肚牛肉、紅燒牛尾湯、脆皮米粉、脆皮米粉。
小吃:糖水炒飯、擔擔面、餛飩、豆腐絲雞絲涼面、雞汁鍋貼、九元包子、涼糕、芝麻球、山城小湯圓、吳餛飩、葉兒巴、油醪糟、鐵餅等。香港不僅是美食天堂,也是快餐天堂。
香港生活節奏快,工作效率高,快餐文化尤為流行。在來去匆匆的街道和地鐵裏,總能看到人們邊走邊打電話或聽音樂。有些人把報紙、書籍甚至文件帶進餐廳和汽車,邊吃邊看報紙或改文件。香港人喜歡看漫畫書。每年,成千上萬的男人、女人和孩子在國際漫展上排隊購買漫畫書。
快餐和快餐文化在香港很流行,其實在全世界都很時尚。就連自古以來以中庸內斂著稱的炎黃子孫,今天也變得急躁浮躁。忙,沒時間,快,沒耐心,沒耐心,成了現在很多人的通病。
因為當今世界競爭激烈,到處都是誘惑和機會,人們總覺得自己想做和不得不做的事情越來越多。
很多人就像壹個旋轉的陀螺,好像擔心自己壹放松就會掉下來。他們不停的吃,看,做,盡可能的嘗試和體驗,盡可能的充實自己。生活的意義似乎更多地取決於數量而不是質量。
在快餐成為文化,文化成為快餐的時代,急功近利往往成為潮流,壹切都要講求效率和效益。奶茶是新疆少數民族日常生活中不可或缺的飲品。哈薩克族、蒙古族、維吾爾族、烏茲別克族、韃靼族、柯爾克孜族等民族都很喜歡喝奶茶。他們常說:“壹日無食,不如壹日無茶。”
新疆少數民族愛喝奶茶不是沒有原因的。因為牧區、高寒地區肉多菜少,需要奶茶幫助消化;再加上冬天寒冷,夏天燥熱,冬天大量喝奶茶可以快速驅寒,夏天可以驅熱解渴;三是牧區地廣人稀,聚居點之間距離較遠。當妳口渴時,不容易找到飲料。離家前喝足夠的奶茶,路上吃點幹糧,可以長期忍受口渴和饑餓。
奶茶的原料是茶葉和牛奶或羊奶。奶茶的壹般做法是:先將磚茶搗碎,放入銅壺或水壺中,待茶葉煮沸後,加入鮮奶,煮沸時不斷用勺子舀取茶葉,直至茶葉和牛奶充分融合,撈出茶葉,加鹽。但是有的人不加鹽,只是把鹽放在身邊,根據每個人的口味加鹽。
少數民族家庭喝奶茶有很多講究。最年長的客人坐在椅子上,遞茶時先遞給他。喝完第壹碗奶茶,如果還想喝,就把碗放在自己面前或者桌布上,主人會馬上接過碗,給妳第二碗;如果妳不想喝,用雙手蓋住碗,這表示妳已經喝夠了。如果妳不懂規矩,總是把碗放在桌布前,好客的主人會不停地給妳加奶茶,直到妳“求饒”。如果實在不想再喝了,就用手勢表示主人會理解。北宋熙寧十年(1077)四月至元豐二年(1079)三月,蘇東坡調任徐州周知,在徐州居住1年,11月。已經900多年了。
在徐任職期間,蘇東坡不僅給徐州留下了許多名勝古跡,如桃花塢、會稽亭、亭、東坡石床、蘇堤等。而且還很好地展現了徐州的風土人情,傳承了悠久的歷史文化。在這些豐富的文物中,酒文化是最令人印象深刻的。據說蘇軾是中國文人中寫酒最多的。中年以後,他的生活和創作都離不開酒。比如“我喝醉的時候,很容易得。從此買羊釀酒”“想妳時,官宅冷,新詩酒互談”“入城時,不記得了,回眠途中醉”“醉了,飲壹杯月”“酒倦了,困了,高了,我就,
詩言誌,酒載情。蘇軾的詩中有壹個顯著的特點,就是借酒抒情。充分體現了徐逗留期間無憂無慮的心境和“樂民憂民”的愛民思想。“但迎客來,酒滿花”“泛舟求水買笑顏,醉了搖櫓摩肩”“醉舞留宿,閑詩毀秋”“學君,鬥酒辛苦”都是例子。沒有什麽比“登上雲龍山”這首詩更能體現他對人民的親切感了。詩中有雲:“壹醉方休,走上黃茅山,山上亂石如羊。崗頭醉石為床,擡頭望茫茫白雲。曲落山谷秋風長,路漫漫。人們仰望東南,拍手大笑,讓妳瘋狂。”可口可樂是世界上最好的品牌之壹,世界上95%的人知道著名的可口可樂商標。
可口可樂已經成為美國消費文化乃至美國本身的象征。與其他飲料相比,其銷量在世界上首屈壹指。如果把所有賣過的可口可樂罐連起來,可以繞地球七圈。如果把這些罐子疊起來,高度是珠穆朗瑪峰的60倍。
1886年,美國人約翰·彭伯頓發明了壹種可卡因味的咳嗽藥,每瓶5美分,第壹年賺了50美元。自從Pridgel在1767生產出二氧化碳後,合成碳酸水就成了緊俏的滋補品。1839年,法國移民Rosol首次在碳酸水(俗稱蘇打水)中加入各種口味,有效的開始湧向它。各種口味的蘇打水層出不窮,蘇打水行業蒸蒸日上。彭伯頓正好趕上了這個黃金時代。
用蘇打水清洗止咳糖漿,它就會變成真正的可口可樂。
從65438年到0929年,可口可樂的偉大經理羅伯特·伍德·羅夫(robert wood Rove)建立了壹所冷飲櫃員工培訓學校,銷售人員在這裏學習如何準確配制最好的可樂和檢查碳酸化程度,其中包括可樂不加冰就不好喝的重要原理。指導老師甚至編了壹句順口溜來幫助業務員記憶:“冷飲冷飲好喝,冷了好賣。”
從65438年到0937年,可口可樂公司成為美國的大企業,並企圖進軍世界其他國家。直到二戰,幾經遊說,可口可樂成了軍用物資,跟著美軍來到世界各地,建立了生產線,但價格不變——5分錢壹杯,有時甚至賠錢,卻贏得了愛國。二戰後,隨著美軍的進駐和局部戰爭的爆發,可口可樂傳播到了世界上更多的地方。
中國最早的可口可樂裝瓶廠出現在1927年的上海,到1948年,已經有了很大的規模。從65438年到0978年,中國實行改革開放政策。從此,可口可樂通過香港由火車運往中國,成為開放後首批抵達中國的國際消費品之壹。