泗洪物產豐饒，生態優越。現有耕地219萬畝，水面166萬畝，轄日出鬥金的洪澤湖40％的水面，湖岸線165公裏，可開發灘塗50萬畝。擁有省級洪澤湖濕地自然保護區和亞洲最大的美洲黑楊種質資源庫，是中國螃蟹之鄉、全國水產百強縣、生態示範縣、商品糧基地縣、平原綠化先進縣。雙溝、分金亭、雙洋三大名酒享有盛譽，金水牌洪澤湖大閘蟹、蟹園牌無公害大米等特色產品暢銷大江南北。地下蘊藏有石英砂、金剛石、鐵錳礦、天然礦泉水等礦產資源。
泗洪縣位於洪澤湖西岸，淮河下遊，全縣擁有各類水面166萬畝，其中轄洪澤湖水面111萬畝，占全湖水面的40%左右，湖岸線長165公裏，豐富的水產資源優勢蘊藏著巨大的開發潛力。早在1994年泗洪縣就被認定為“全國水產品產量百強縣”，1995年被國家有關部門認定為“中國螃蟹之鄉”。近年來，泗洪縣委、縣政府充分發揮獨特的水產資源優勢和區位優勢，提出了水產業要向標準化、現代化、高效化和休閑化方向發展的戰略目標。先後推廣和實施了大規格商品蟹養殖技術、小龍蝦生態養殖技術、甲魚苗種工廠化培育技術、蟹套鱖養殖技術等，目前已形成十大示範基地：1、以穆墩島旅遊度假村和洪澤湖濕地生態水景苑為中心的休閑漁業基地；2、以金水集團養殖基地為主的魚池標準化改造示範基地；3、以半城、臨淮為主的龜鱉養殖基地；4、以雙溝、四河為主的網箱養殖基地；5、以半城、臨淮等沿湖鄉鎮為主的洪澤湖網圍養殖基地；6、以宿遷楠景水產、半城恒瑞、臨淮綠康等為主的水產品加工出口基地；7、金水集團、臨淮為主的大規格優質蟹養殖基地；8、以龍集、半城為主的小龍蝦原良種基地；9、以金水集團苗種繁育中心為主的苗種繁育基地；10、以龍集尚嘴、臨淮外口門水域為主的河蜆增養殖基地。
2010年，全縣水產放養面積34.5萬畝，其中池塘養殖面積14.37萬畝、網圍養殖面積15.1萬畝、水庫1.1萬畝、河溝2.05萬畝、其他1.9萬畝；水產品總產量9.46萬噸，其中捕撈產量2.1萬噸、養殖產量7.36萬噸；漁業總產值27.1億元，較2009年增加2.1億元。2010年全縣螃蟹出口370噸，出口量連續五年全省第壹。2010年，我縣被評為“全省現代漁業建設先進縣”。
地域範圍
洪澤湖大閘蟹地域保護範圍包括洪澤湖大閘蟹產區分布範圍：宿遷市泗洪縣半城鎮、龍集鎮、宿城區中揚鎮、泗陽縣盧集鎮、高渡鎮、裴圩鎮，淮安市淮陰區韓橋鄉、趙集鎮、洪澤縣西順河鎮、盱眙縣管鎮鎮、鮑集鎮、官灘鎮等12個鄉鎮向洪澤湖湖心延伸1-5_水域，包括聖山湖、古山河入湖口以東及向南延伸至高渡咀、高渡咀向南至張福河、老濉河入湖口以東至勒東窪以及管鮑水域。分布範圍位於東經118°14′59″-118°52′3″，北緯33°4′23″-33°38′8″之間。面積14800公頃。
產品品質特性特征
1、外在特征：“洪澤湖大閘蟹”具有青背、白肚、金爪、黃毛、爪長、體壯的特征，即背甲多呈青灰色，有光澤；頭胸甲疣狀突起明顯、“H”字型花紋清晰；腹甲乳白色，透射微紅；步足上絨毛多呈明亮的黃色；第二步足趾節長度是末端第二節的1.2—1.25倍。蒸熟後蟹黃鮮美，肉質嫩滑，回味甘甜；氣味腥香濃郁。2、內在品質指標：“洪澤湖大閘蟹”營養豐富,是壹種高蛋白、低脂肪的營養食品，粗蛋白含量為11.38～13.3%，粗脂肪含量為0.61～0.81%。洪澤湖大閘蟹的雄蟹性腺指數為3.13～3.30%，雌蟹性腺指數為2.97～2.98%；雄蟹得肉率為35.16～35.68%，雌蟹得肉率為34.01～34.06%。洪澤湖大閘蟹硒含量豐富，蟹肉中硒含量為184.5～263.75μg/kg。洪澤湖大閘蟹肉質中蛋白質氨基酸種類多、含量高，天門冬氨酸0.72～0.95g/100g，甘氨酸0.40～0.49g/100g，酪氨酸0.23～0.27g/100g，17種蛋白質氨基酸總量7.34～9.23g/100g。3、安全要求：養殖環境和養殖用水符合NY5361《無公害食品淡水養殖產地環境條件》。洪澤湖大閘蟹產品質量符合GB18406.4《農產品安全質量無公害水產品安全要求》。