知那鄉有著悠久的釀酒歷史和傳統，知那鄉以“小罐酒”聞名。首先，知那鄉有得天獨厚的天然優質水源。這裏的水是從山裏流出來的泉水，不經過任何加工就可以飲用，而且富含礦物質，滿足人體的正常需求；其次，這裏的酒采用純優質大米，不添加任何成分；而且釀酒用的是小壺，這樣釀出來的酒量比大壺少很多，但是純度好，口感純正，喝完不上頭。如今，智納“小罐酒”以其獨特的釀造工藝、優質的水源、大米和純正的口感，吸引著越來越多的遠道而來的人品嘗。目前，智納的“小罐酒”在整個德宏州都很有名氣，但由於當地經濟困難，暫時拿不到打造“小罐酒”品牌的資金，尚未形成產業結構。
安龍鍋JIU
至於安龍的小罐酒，有“龍城窖壹壇揭，路人醉”之說。如今市場上流行小鍋米酒和蒸玉米。米酒醇香可口，後勁悠長。雖然不容易醉，但是醉了之後很難醒過來。包谷燒是玉米酒，香味濃郁，醇厚濃郁，入口麻辣，咽下後回味悠長。酒性烈，易醉，醉了，還醒得快，醒後酒不殘留。安然的小罐酒家喻戶曉，深受消費者喜愛。因為是在家庭小作坊的小竈、小鍋裏蒸的，所以人們習慣稱這種酒為“小鍋酒”。制作小罐酒的主要原料是大米、玉米和大麥。小罐酒的釀造過程分為兩個階段:壹是蓋酒蓋米。將原糧浸泡，蒸黃酒，攤平，晾涼，撒上酒曲攪拌均勻，然後放入瓦罐中，蓋好存放發酵。二是烤酒。將發酵好的酒放入鍋中，蓋上木制酒甑，將“天鍋”裝在酒甑上，註滿水。安裝時壹定不要漏。這項工作完成後，加火燒酒，使酒飯中的酒精蒸發，在鍋底迅速凝結成酒，滴入酒缸，再沿導酒竹筒流入缸中。“天鍋”裏的水要及時換水，保持冰涼。第壹種酒度數高，強度大；隨著蒸烤時間的推移，度數逐漸降低，後者口感越來越淡。可加入肥豬肉浸泡，使之陳化。2.5公斤肥豬肉可加入25公斤酒中，浸泡3個月或半年，使豬肉脂肪溶解，雜質吸附酯化，提高酒的成熟度，酒醇厚可口，同時風味獨特。
梁河幫蓋壺酒
梁河丐幫壺酒以優質糯米為原料，采用傣家傳統工藝釀造而成。它的味道甜、純、醇，但不烈。具有天然的蘭花香味，是歷代敬酒專用，風格獨特。
雲南會澤魚腥草罐酒
“黔鄉良春”魚腥草壺釀酒廠位於會澤縣車易鎮壹個安靜的村莊。該村依山傍水，背靠封山育林的自然保護區，面對壹條距源頭僅三公裏的清河。方圓100公裏範圍內沒有煙廠。
玉車中寨釀酒歷史悠久，酒味醇厚，為雲南同類之首。“千鄉良春”酒的原料是當地高山山區出產的綠色原生態野生魚腥草、玉米等雜糧、天然山泉水等。采用傳統工藝釀造，現代精細技術檢驗。