1）蔬菜水果類商品最富有色彩的變化，其天然的鮮艷的色彩，加上種類繁多，在陳列架上，吸引力之大，與其他商品有所不同。
2）蔬果的陳列，首重量感魅力，應造成數量充足，內容豐富的感覺。
3）以每周為壹周期計，同樣的蔬果應力求更換位置，不要壹直陳列於壹個地點，未作任何的變動。
4）商品策略，往往籍著陳列與排列，強化其色彩，使其形成鮮明的對比，以顯示貨色齊全。例如，鮮紅的蘋果與檸檬緊鄰陳列，則可活化產品鮮美與豐富。
5）標語、標簽點綴，可增添情趣。
6）屬於沖動性購買商品，應力求陳列在必需品左右或附近。
蔬果包裝
1）包裝材料，保鮮膜種類很多，其他的包裝材料更多，但僅有少數可以不必打眼、打洞就能利於蔬果呼吸的，包裝材料應選取此壹類種。
2）適度包裝，雖然較大的包裝可以無形促使消費者購買量多，但是亦應力求適中，因為包裝如過大，則亦容易使消費者望而怯步。
3）註意與銷售時間緊鄰，為了控制蔬果鮮度，包裝應盡量緊鄰銷售時間。
4）商標的應用。