相傳在唐元時期，景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有壹位樂平農民將自家帶來的面粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙。
由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的幹糧便於日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名“桃酥"。
擴展資料
桃酥的營養成分：桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之壹。
桃酥的禁忌與副作用：桃酥作為風味食品和方便食品曾壹度受到消費者的厚愛，然而傳統桃酥是壹種高糖高脂食品，長期食用會誘發肥胖，心血管疾病等，對人體健康造成威脅。
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