涼菜系列：最有特色的為茄子拌螺片、醬香大腸、風味涼粉、泡椒香螺、自制嫂子風幹腸、芹菜葉拌海腸、蝦醬蒸雞蛋等。極具膠東半島地區特色。
看家菜系列：店內看家菜均為店內主廚師傅精心研制。肉末燒海參、五花肉炒比管、蘿蔔絲炒海腸、大蝦炒白菜、大娘單餅卷兩樣等。菜品鮮香不油膩，選料精良，精工細作。招牌炸蝦仁選用上好未經化學成分浸泡的優質蝦仁，手撕風味大頭菜選用大頭菜為剝去外三層、裏三層，只用中間部分。海參全部為高壓活海參，營養成分高，利於人體吸收，具有極高的營養價值。
疙瘩湯系列：為國內唯壹壹家以疙瘩湯註冊商標的私家菜館。十四種疙瘩湯系列全部為自家研發，，高湯調制。疙瘩的形狀有米粒狀、魚形、元寶形，各不相同。湯鮮味濃，再加以優質海參、鮑魚、牛尾原料，營養滋補，為強身健體之上品。