郫縣豆瓣醬是川菜的靈魂，好吃的豆瓣醬壹定是傳統手工制作的老字號。顏色很淡定，但是壹打開就滿滿的香味。壹歲的發酵時間短，顏色太鮮艷，味道飄。五年生的質量最好，但是價格高。總的來說，三歲的最實惠。
但是，毫無疑問，郫縣豆瓣醬是最好的醬。三百年來，郫縣豆瓣已經深深融入川菜的靈魂，成為日常生活中必備的溫柔。唇齒間的余味，舌尖上纏繞的醇香，誰都難以拒絕。郫縣豆瓣作為川菜特有的調料，在川菜的風味體系中，尤其是在家常風味中有著不可替代的作用。無論從其歷史淵源、釀造工藝、風味特色、烹飪應用，豆瓣的風味都是無與倫比的。郫縣豆瓣本身是？道教天然好吃？是壹部非常生動有趣的四川人玩辣椒的經典代表作。
郫縣豆瓣醬是四川成都郫縣的特產，也是中國頂級調料之壹。色、香、味俱佳，辣味重，辣椒塊大，回味甜。川菜之魂？。在四川，很多人炒菜都會放辣椒，可見四川人有多愛吃辣。
四川的麻辣燙以辣為主，最具代表性的菜是麻婆豆腐和水煮肉片，都是麻辣燙加大量的花椒和辣椒。越吃越香。從營養角度來說，郫縣豆瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C和辣椒素。長期食用可以刺激食欲，促進血液循環，起到祛濕散寒的作用。