楊彥勾青茶外形歪扭，繩緊，色澤綠嫩，湯色清亮，葉嫩如花，特別是香氣高而持久，滋味醇厚，口感極佳，耐沖泡，耐貯存；含有氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等，有益健康。用85度左右的開水沖泡，1分鐘後開蓋，避免有悶的味道。茶在杯中起伏，栩栩如生；欣賞喝酒很提神。