2013年12月12日，廣州市天河區法院認定原真功夫董事長蔡達標職務侵占和挪用資金兩項罪名成立，判處有期徒刑14年，沒收個人財產100萬元。而此時站在被告席位的蔡達標面不改色，對於牢獄之苦他早已經做好準備，他只是覺得，這壹切都是不得已而已。那麽到底經歷了什麽讓這位中式餐飲行業的老大真功夫的董事長戴上鐐銬？又是什麽讓他與曾經親密無間的合作夥伴自己的小舅子反目成仇？
這壹切要從真功夫的創立開始講起。
真功夫的前身
1990年，蔡達標的小舅子潘宇海在東莞創立了--168甜品屋。開啟了自己的餐飲創業。而幾乎就在同壹時間，蔡達標和妻子潘敏峰也下海經商，開了壹家五金店。善於烹飪的潘宇海餐廳經營的有聲有色，而此時蔡達標的五金店卻經營慘淡。1994年，蔡達標決定關閉五金店，加入小舅子的餐廳，壹起經營。在姐姐潘敏峰的說服下，潘宇海同意了姐夫的加入。他關掉了舊餐館和姐夫各自出資4萬元，在東莞107國道旁邊開了壹家新的餐廳取名--168蒸品餐廳這就是真功夫的前身。姐夫和小舅子搭檔，開啟了真功夫的帝國之路。
新的餐廳潘宇海占股50%，蔡達標和妻子潘敏峰各占25%。由於潘宇海是大廚，掌握了餐廳的菜品配方，控制著餐廳的核心--菜品的質量。所以餐廳的前期主導權都在潘宇海手裏。而潘敏峰主要負責的收銀工作而蔡達標負責接待。
由於潘宇海的廚藝真的太好，168蒸品的生意火爆，他們先後在當地開了三家分店。
中式快餐標準化的開始
1997年，蔡達標和潘宇海在參觀東莞某制衣廠的時候，偶然發現壹款蒸汽爐，於是潘宇海萌生研發電腦操控的蒸汽櫃、蒸汽爐的想法。於是他邀請華南理工大學的教授，在自己全程主導下，研發出了“電腦程控蒸汽櫃”“蒸汽鍋”。這款設備的研發成功，很快就實現了中式快餐標準化、規模加工。因此，在1997年年底，餐廳進行擴張，並且努力向連鎖餐飲發展。由於註冊商標時168是數字不能被註冊成商標，於是他們註冊了壹個雙種子飲食公司。將“雙種子”進行商標註冊。企業的股權結構保持不變。雙種子意味潘宇海和蔡達標兩大股東就像兩顆種子壹樣，同舟***濟，***同奮鬥。
姐夫的謀權之路
創業的初期，由於潘宇海掌握菜品配方，控制著企業，而蔡達標壹直在企業經營上缺少話語權，也受不到員工的尊重，壹直很郁悶。於是，2003年，蔡達標和潘宇海進行了交談，提出想出任公司總裁（此前壹直由潘擔任總裁），並提議五年換屆壹次。潘宇海覺得自己的姐夫有策劃的天賦，有利於公司的發展，再加上他壹直都知道姐夫的壓抑，所以就答應了蔡達標出任壹屆總裁，而自己則以副總裁的身份，承擔起全國各地的門店開拓工作。
而在潘宇海的開拓下，餐廳門店由2003年的60多家增加到2007年年底的253家，同時，2005年之後，他開始負責華北地區的開拓工作，並且僅僅用了兩年的時間使華北地區實現盈利，緊接著，2006年-2007年他轉而負責華東區的管理工作，用了不到壹年時間，就讓華東區由原來的虧損轉為盈利。
項莊舞劍意在沛公
雖然2003年蔡達標當上了公司總裁，但是公司的運營依舊在潘宇海的慣性控制之下。而事情的轉機是在2004年。
2004年，雙種子進軍廣州，但是開局並不順利，於是蔡達標邀請知名策劃人葉茂中重新進行品牌策劃。葉茂中表示“雙種子”的名字不利於打開壹線城市的市場，建議用“真功夫”這個新品牌，起初潘宇海不同意，他認為“雙種子”已經經營7年了，具有相當的品牌價值，兩人為此進行了激烈的爭吵，最終在蔡達標的極力堅持和勸說下，潘宇海同意使用“真功夫”。
事實證明，蔡達標的主張是對的，真功夫的盈利能力及增長速度得以顯著提升。也是因此，蔡達標確立了自己在公司的主導地位。並且在往後的日子裏，員工們越來越覺得蔡達標比潘宇海的經營能力更強。
隨著蔡達標的地位提升，他也開始為真功夫代言，對外，蔡達標甚至隱瞞真功夫的前身是由潘宇海創立的事實。還宣稱真功夫的標準化設備是自己主導研發的，以及把門店擴大的功勞全部攬到自己身上。對於潘宇海的貢獻絕口不提。導致媒體幾乎只報道蔡達標而忽略了潘宇海。潘宇海雖然心有憤怒，但是為了公司的發展，他默不作聲。
同時為了控制企業，蔡達標安排自家的親屬進入真功夫的管理層和供應鏈，弟弟蔡亮標壟斷了真功夫的電腦供應 ，大妹妹蔡春媚掌握了真功夫的的采購業務，出任采購經理。大妹夫李躍義壟斷了全國門店的專修和廚具，小妹夫王誌斌壟斷了真功夫的家禽供應。真功夫慢慢變成蔡家的家族式企業。
離婚加大股權
就在蔡達標逐步控制真功夫的同時，壹件突發事情壯大了蔡達標的股權。2006年9月由於蔡達標在外包二奶，潘敏峰最終和蔡達標協議離婚，用自己25%的控股權換兒子的撫養權。因此蔡達標和潘宇海各占50%的股權。而當時，真功夫正在融資，為了不影響真功夫融資以及不讓孩子知道父母離婚，離婚後的潘敏峰依舊像往常壹樣和蔡達標生活在壹起。
而當時和真功夫接觸的是今日資本的總裁徐新，當時蔡達標雖然與小舅子潘宇海沒有明顯的矛盾，但是，在徐新看來，雙方股份相當是企業最大的隱患。在這種股權架構下，企業失敗的概率是95%。於是蔡達標找到潘宇海，試圖說服潘宇海通過股權轉讓，降低他的股權。潘宇海深知壹旦轉讓，自己就處於危險的地步，於是拒絕了蔡達標。
而蔡達標為了配合融資，決定去“家族化”，推行企業標準化管理，從麥當勞、肯德基等引進壹批空降的高管，如CFO洪人剛，這也導致企業的壹大批元老出走，而削弱了潘宇海的內部勢力。同時，蔡達標去汽車廠參觀學習管理的流程，這壹系列打動了徐新，於是今日資本和中山聯動各投資1.5億元真功夫，各占股3%，蔡達標和潘宇海的股權被稀釋到47%。
蔡達標食言，股東絕裂
很快5年就過去了，2008蔡達標的任期即將到期，按照當初的約定，他應該把總裁讓給潘宇海。但是極具野心的蔡達標嘗到了掌權的滋味後，好不容易獲得經營權他是不會輕易交出去的，他拒絕交出總裁的位置。而此時的潘宇海基本已經被架空，創業元老都已經走的差不多，空降的管理都是蔡達標的人，包括董事會的投資方代表也比較傾向於善於經營的蔡達標。
此時的潘宇海很不服氣。五年來他壹直遵守約定，在幕後做蔡達標的支持者，壹切事物都由蔡達標接管處理，無論遇到什麽意見分歧都是首先擁護蔡達標的領導權，甚至蔡達標欺騙媒體篡改真功夫歷史，扭曲事實他都不計較，而蔡達標不僅僅沒有兌現當初的約定並且徹底邊緣化自己。
潘宇海不甘心只做壹個股東，於是2008年年初真功夫內部協商出壹個各方都能接受的方案：成立壹個子公司，創立壹個新品牌“哈大師”主要經營牛肉面，這個新品牌由潘宇海完全打理，並且蔡達標在股東會上表示真功夫出資5000萬支持哈大師的運營。如此壹來就形成蔡達標負責真功夫，潘宇海負責哈大師的格局。
但是事情往往沒有這麽順利，哈大師的經營進展不太順利，第壹年砸下1600萬卻沒有什麽效果，潘宇海深刻感受到運營壹個新品牌的艱辛，而更讓他倍受打擊的是2009年年初，潘宇海要求蔡達標把剩下的3400萬投資兌現被蔡達標以真功夫現金緊張為由拒絕了。同時，蔡達標打算不讓潘宇海參加真功夫的年終總結會，甚至不讓他知道年終會的相關安排，同時，蔡達標單方面切斷了潘宇海了解真功夫的信息窗口--OA系統。最可惡的是在2009年春節之際，潘宇海以公開信的形式給員工拜年最後都被蔡達標強制刪除。
潘宇海被徹底激怒了，失去理智的潘宇海為了報復蔡達標，做了壹件不可思議的事情，2009年年初，真功夫成功向銀行申請到1億元的無抵押貸款，為了把貸款攪黃，潘宇海立即向銀行表示：股東有矛盾，貸款有風險，試圖中止銀行的貸款，哪怕是自己是股東，他也在所不惜。蔡達標被氣的暴跳如雷，最後在資本方的擔保下，真功夫還是拿下了這筆貸款。這件事的發生意味著兩個股東徹底決裂。小舅子和姐夫反目成仇。而這只是開始。
緊接著2009年8月，按照根據2007年風投入股時各股東簽訂的協議：總經理由蔡達標委派、副總經理由潘宇海委派，潘宇海簽字委任自己的哥哥潘國良出任副總經理，但是蔡達標不同意委派並且禁止潘國良進入真功夫總部辦公室，於是潘敏峰和潘宇海的妻子竇效嫘還有潘國良圍堵真功夫總部大門5小時。事後真功夫董事會譴責了股東潘宇海以及董事會監事，並要求蔡達標和潘宇海自行解決相關分歧，很顯然，作為風險投資的今日資本和中山聯動站在蔡達標這邊。
蔡達標的陰謀、脫殼計劃
很明顯，到了這種地步，雙方合作是不可能的，和平分家也是希望渺茫，雙方對公司的控制權都誌在必得。於是，蔡達標下定決心，聘請律師，通過任何方式把真功夫控制在手。律師經過分析雙方的優勢，站在法律的角度為蔡達標制訂了“脫殼”計劃，通過把真功夫的資產、業務、供應鏈等轉移到新的法人主體，從而使原來的企業成為空殼，將潘宇海徹底剔除。
這個計劃分三步
1 控制董事會，2007年獲得投資後的董事會由五個人組成：分別是蔡達標、潘宇海、潘敏峰和今日資本代表、中山聯動代表，蔡達標首先收購中山聯動67%的股權，從而控制中占聯動的董事會席位，同時2009年6月30日雙種子公司的營業期限到期，將進行清算，到時候作為雙種子公司委派的潘敏峰自然退出董事會。另外蔡達標以現任監事竇效嫘不稱職為由通過董事會罷免其職務，並更換為蔡達標的人。至此，蔡達標成功控制董事會。
2 控制了董事會後，蔡達標就要進行脫殼準備，首先他計劃通過董事會投票把真功夫名下的8家子公司的法人代表全都更換為自己。然後投票把真功夫商標從蔡達標和潘宇海各持股50%的廣州真功夫餐飲中剝奪出來，給到東莞真功夫。
3 壹旦做好以上準備，蔡達標將和中山聯動、今日資本合資設立壹個新公司，通過董事會投票將真功夫的子公司以大約凈資產賣給自己的新公司，這樣壹來，蔡達標就完成了自己的金蟬脫殼計劃，原來的真功夫就變成壹個空殼。潘宇海只能拿到壹筆按股權分配的出售資產的款項，徹底出局。
蔡達標認為自己的計劃天衣無縫，並開始壹步壹步實施。
東窗事發蔡達標出逃
在蔡達標密謀“脫殼”計劃的同時，潘宇海方由於潘國良進駐不成功後，潘宇海要求查看真功夫的賬本，但是遭到拒絕，於是潘宇海起訴真功夫，法院與2010年2月判處真功夫將先關帳務交給潘宇海委托的會計事務所審計。雙方的鬥爭進入白熱化
2011年3月17日，真功夫的部分高管包括蔡達標的秘書、副總經理洪人剛等人因涉嫌經濟犯罪被警方帶走，而此時蔡達標涉嫌挪用公款而出逃，在出逃之前他簽訂了兩份書面文件，任命自己的小妹妹蔡春紅出任董事長，提名副總裁，財務總監冼順祥擔任公司總經理，此人名得到真功夫其他董事的支持，但是潘宇海對此任命不認可。
3月18日，潘宇海帶了壹批人控制了真功夫總部，並且監視蔡春紅辦公，同時潘宇海通過內部發文的形式，對副總裁，財務總監冼順祥、法務經理徐驍翔、人力資源經理馮靜等行停職處理。
4月11日潘宇海公布了壹組真功夫總部保險櫃獲取的保密文件，就是蔡達標制定的脫殼計劃。獲得這壹秘密文件後，將蔡達標告上法庭。4月22日，出逃的蔡達標被逮捕，接著5月11日，真功夫對外公布由副董事長擔任董事長職務，此時的潘宇海正式控制了真功夫。這場爭奪戰暫時以潘宇海的勝利告壹段落。
但是潘宇海並沒有完全勝利，他只是暫時掌管了真功夫而已。2013年蔡達標被判處14年有期徒刑，但是他只是失去了人身自由，遭受牢獄之苦而已，身在獄中的蔡達標以身為董事會成員的自己不在場也沒有相應代表出場表決委任潘宇海為董事長為由向法院提起訴訟，要求判決董事會的委任無效，
2016年20日法院判處該董事會決議無效，而真功夫針對法院判決提出上訴，案件還在審理。潘宇海有可能面臨失去董事長的職務，同時，由於蔡達標欠銀行貸款及其他款項將近壹個億，蔡家無力償還，正在拍賣蔡達標的股權，有可能有新的力量進入董事會爭奪真功夫控制權，這場仗還在繼續。
點評
1真功夫的爭奪權給企業帶來的傷害是巨大的，作為創始人，對於起初的股權架構壹定要合理。避免發生像真功夫此類事件的發生。
2作為投資方，本應該以企業的發展和盈利為立場，不應該在股東之間發生矛盾的時候進行站隊，應該作為中間人去調解矛盾，化解危機，使企業變得更好。