青椒由原產於北美中南美洲熱帶地區的辣椒演變而來。青椒營養豐富，辣味溫和甚至壹點都不辣，作為蔬菜而不是調味品。這裏郁郁蔥蔥，很美，品種繁多，有黃的，有綠的，有紅的。
2、菜花，農歷壹月至三月。
西蘭花。葡萄孢屬(botrytis L .)又名花菜、花椰菜，是十字花科蕓苔屬植物的壹個變種，原產於地中海東部的克裏特島，於19世紀中葉傳入中國。
3.洋蔥，農歷壹月到三月。。
洋蔥是兩年生或多年生草本植物。根串狀，深綠色圓柱形空心葉，表面蠟質；葉鞘厚而有鱗，密於縮短的莖周圍，形成鱗莖(俗稱洋蔥)；有小白花的傘；蒴果根莖外面覆蓋著壹層薄薄的皮(白色、黃色或紅色)，裏面是壹層肉，通常是白色或淡黃色。
4、草莓，農歷四月至六月。
草莓的果實有聚合果那麽大，直徑3厘米，鮮紅。宿存的萼片直立，附著在果實上。瘦果頂端卵形體，平滑。結果期為6-7月。
5、西瓜，農歷四月至六月。
我國各地栽培品種較多，外果皮、果肉、種子形態各異，其中以新疆、蘭州、甘肅、山東德州、江蘇東臺最為著名。其原種可能來自非洲，在世界熱帶至溫帶地區廣泛栽培，後引入中國。
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