說到重慶的火鍋哪裏比較好吃，作為壹個土生土長的重慶妹兒，我應該很有發言權吧。
前不久我發現了壹家超級好吃的火鍋店，在石橋鋪，叫做“大禹”。這家店外表看起來沒有那些網紅火鍋店那麽的精致，但不要被它的表面欺騙了，進去嘗嘗味道真的很不錯。差不多每次去，店裏都是坐滿了的，有時候還需要等位。
他家的火鍋是真的辣，微辣都很辣，我自認為是能吃辣的人，但嘗試過中辣之後，懷疑自己是不是個重慶妹兒，果斷後面去吃都吃的微辣。
他家的特色菜品我每次必點的是雙椒牛肉，每壹塊牛肉上都裹滿了青紅椒，吃起來辣味十足，十分爽口，其次，嫩牛肉，午餐肉也是我的最愛，午餐肉真的絕了，裏面可以看到壹粒壹粒的肉，嫩牛肉燙個壹分鐘，這是最適合吃的時候，特別的滑嫩。最後，強烈推薦他家的冰品——冰湯圓，這真的太好吃了，每次去先點上壹碗開開胃，中途吃辣了，趕緊來上壹口，那感覺，舒服極了！
四川火鍋相當出名了，全國各地到處都有分店，而且重慶本地的火鍋更是不計其數，咱就按圖索驥某評的前十名吧。
TOP 1 黃家碼頭老火鍋(觀音橋店)
人均：￥81/人
江北區觀音橋北城天街遠東百貨斜對面節能大廈（建設銀行旁邊）
TOP 2 花開院子.花園火鍋
人均：￥78/人
南坪西路63號(重慶映像騎龍山莊大門馬路對面)
TOP 3 渝味曉宇火鍋(龍湖店)
人均：￥73/人
松石支路春風城市心築大門旁(近龍山三路)
TOP 4 抄姐老火鍋(洪崖洞店)
人均：￥91/人
民族路114號(和平大廈停車庫旁)
TOP 5 白樂天毛肚火鍋館(解放碑營業所)
人均：￥104/人
民生路美力大廈（四賢巷3號附1號）
TOP 6 耙二哥腰片王老火鍋(盤龍店)
人均：￥81/人
火炬壹路火炬大道9號
TOP 7 朗塗火鍋(愛琴海購物公園店)
人均：￥112/人
金州大道愛琴海購物公園玫瑰天街B7-1棟3樓(近愛琴海購物公園商場)
TOP 8 在渝裏·重慶老火鍋
人均：￥99/人
八壹路218號如家酒店2樓
TOP 9 陳眼鏡火鍋(石油路店)
人均：￥65/人
石油路渝州新都2號樓2樓
TOP 10 家壹加火鍋(綠地翠谷店)
人均：￥104/人
湖影街綠地翠谷底商西政後門625終點站旁(金溪中學大門斜對面)
以上是我的回答，水平有限，僅供參考。更希望可以看到更多網友分享的高見，能學習到更多的 美食 知識和技巧。
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重慶那壹家火鍋好吃要根據消費者的口味來決定，傳統老火鍋，新派火鍋等。但是火鍋好不好可以根據幾個特點來判斷。
1.吃完火鍋後身上有沒有火鍋味，衣服上有很大的火鍋味，第二天都不能散掉，這是飄香劑的味道，盡量少吃這種火鍋，反之就是沒有添加飄香劑。
2.火鍋以麻辣著稱，如果辣得妳燒心，燒胃，這種都是添加的辣椒精，正常的辣椒只是口腔辣，休息幾分鐘就沒事了。
3.真正的好火鍋壹定是真材實料，原汁原味，不會用添加劑去增色，增味，增香。
重慶火鍋，那不擺了，味道嘎嘎地，這個城市都充滿了火鍋的味道，我也是來了之後第壹次見壹個城市開了三萬多家火鍋店，這還是在錄的，不在的估計更多！
我也是第壹次見到吃火鍋可以吃到早上六七點的，真……的不累嗎？
來了這麽久，我也吃過好多家火鍋，就說壹下自己覺得還行的吧！
那是我來重慶不久，第二次吃火鍋，就這麽辣的，可能就我覺得辣，或者我還沒進步，那個味道，我還是記得的，辣的嘴裏麻麻的，煮過的菜味道有點重，有壹種想喝冰水，但是喝完又還想再吃的沖動！就是那種抓心撓肝的欲罷不能！
別的不說，劉壹手心火鍋的服務員都是聘用的聾啞人，老板的心還是讓我很敬佩的！
再說火鍋，劉壹手就沒有那麽的老重慶味道，可能是在商業繁華地區的原因，能讓更多的人接受的味道，而且竟然有麻醬可以蘸，調料種類多壹點，蝦滑很好吃，那天吃的很撐！
重慶哪家火鍋好吃取決於消費者的口味，傳統的老火鍋，新的火鍋等。但是，火鍋的質量可以根據幾個特點來判斷。1.吃完火鍋後，您的身體上有火鍋味嗎？您的衣服上有很大的火鍋味，第二天不能散發。這是香水的味道。盡量少吃這種火鍋。否則，不添加香料代理。2.火鍋因其辛辣而聞名。如果太熱以至於會燒傷您的心臟和胃，那麽所有這些都是辣椒的本質。普通辣椒在嘴裏只有辣味。休息幾分鐘，就可以了。3.真正好的火鍋必須由真實的材料，原始的風味制成，並且不會使用添加劑來增強顏色，風味和香氣。