距上海以南高鐵1小時車程的義烏據稱生產全世界近三分之二的聖誕裝飾品。義烏是壹個內陸城市,人口約120萬。根據杭州海關的月度記錄,在2016年9月到2017年8月之間,義烏周邊的600余個工廠和作坊生產了價值30億美元的聖誕相關產品。但是,義烏不僅僅供應聖誕樹,還供應許多商品。
全球最大的小商品市場-中國義烏小商品市場,現大部份市場及專業街已移入義烏國際商貿城。 許多人是從小商品開始了解義烏的,在中國凡是做小商品生意的人都知道在義烏能找到品種最全、價格最便宜的小商品。可以說是小商品讓義烏這個十年前還默默無聞的縣級市揚名海內外的。
義烏紅糖。甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥雜質,接著以小火熬煮5?~6小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養,同時也使紅糖帶有壹股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深,使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。
義烏紅糖因色澤嫩黃而略帶青色,故又名為義烏青。素以質地松軟、散似細沙、純潔無渣、香甜可口著稱。民國18年曾獲西湖博覽會特等獎。1950年種植2.16萬畝,1954年5.79萬畝,1966年1.71萬畝。70年代2萬畝上下。80年代,種植面積穩定在3萬畝左右。由於推廣贛蔗1號、川蔗10號等良種和地膜覆蓋等栽培技術,鮮蔗畝產量從解放初期的2000——2500千克提高到5000千克以上,總產量增加1.5倍。隨著現代化糖廠的發展,糖蔗多用於機制白糖,紅糖產量相應減少。1988年,供銷部門收購1525噸。除供應當地市場外,主要銷往杭州、寧波、上海、江蘇、江西、安徽等地。
義烏小商品批發市場由中國義烏國際商貿城、篁園市場兩個市場簇群組成, 市場擁有43個行業、1900個大類、170萬種商品[1],幾乎囊括了工藝品、飾品、小五金、日用百貨、雨具、電子電器、玩具等。