目前，中國有48.7萬家企業(以下簡稱“調味相關企業”)的經營範圍包括“調味、調味、調味”，其狀態為在業、存續、遷入、遷出。中國十大調味品品牌/名優調味品:1海天(中國馳名商標、中國著名商標、國家免檢產品)2太太樂(中國馳名商標、國家免檢產品)3王致和/金獅/龍門(創立於1669，中國馳名商標)4李金積(中國馳名商標、中國著名商標、國家免檢產品)5綦江。國家免檢產品)6好記(中國馳名商標、中國馳名商標)7王守義/十三香(中國馳名商標、中國馳名商標)8恒順(中國馳名商標、中國馳名商標、國家免檢產品)9仙(中國馳名商標)10南街村(中國馳名商標)。
中國對食品安全的規定還是比較嚴格的。