作者|曹陽馮曉婷
編輯|饒費霞
“我不知道，沒關系。這裏壹切正常。”
雖然“0蔗糖0糖”事件在消費者中引起軒然大波，但在燃財經的現場走訪中發現，安徽滁州袁琪森林的生產基地並無驚無險。
“聽說他們還在擴建生產基地，還在招很多人。”滁州當地人對袁琪森林工廠的印象很好。"他們的待遇比當地人好。"
然而，在滁州，“袁琪森林”的飲料並不為人所知。在燃財入住的酒店，酒店的展廳裏並沒有發現袁琪森林的產品，更多的是康師傅、可口可樂等常規飲品。在當地超市的貨架上，滁州工廠的信息只出現在袁琪林產的受托方壹款“奶茶香”飲料上。而且當地超市的價格和北京廣州等城市差不多。
當地居民也不太了解袁琪森林。大多數年長的市民說他們從未聽說過這個品牌。只有當他們提到袁琪森林當地工廠的信息時，才會反應“哦，妳說這個，這只是個京牌，而且只是滁州的工廠。”他們不怎麽喝這種本地生產的“網絡名人飲料”。“有點貴。聽說還是無糖的？沒有什麽特別的味道，我們也不太喜歡。”
而在產地不太受歡迎的飲品，在年輕人中卻大受追捧。
據新京報貝殼財經報道，6月19期間，袁琪森林在天貓售出飲料226萬瓶，奪得天貓水飲銷量和銷售額第壹名。全網總銷量達323萬瓶，總銷售額超過15萬元。到2020年5月，袁琪森林月銷售額達到2.6億元，超過2018全年。2020年前5個月，* * *銷售654.38+0.9億瓶，總銷售額6.6億元。2020年，袁琪森林的銷售額將達到近30億元。
“0蔗糖，0糖”是袁琪森林的賣點。自誕生以來，袁琪森林就以“0糖、0脂肪、0熱量”為旗號，迅速成為國內飲料行業的網絡名人品牌。收獲了大量年輕消費者，也贏得了資本的青睞。
據天眼查專業版報道，自成立以來，袁琪森林壹直保持著每年融資壹次的節奏。2021年3月30日，袁琪森林完成新壹輪戰略融資，由新股東華平投資、L catterton和紅杉資本老股東中國領投。雖然交易金額並未披露，但本輪融資完成後，袁琪森林的估值已經達到60億美元。
據36Kr此前報道，2020年3月1日完成戰略融資後，袁琪森林的估值為20億美元。換句話說，在不到壹年的時間裏，袁琪森林的估值飆升了約3倍。
但是現在，袁琪森林打了自己的臉。
4月10日，袁琪森林官方微博發布了壹條名為“遲來的升級”的微博，向消費者重新定義了“0蔗糖、0糖”。其表示，在奶茶產品的產品標註和宣傳中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區別，容易造成誤解。2月4日起生產的大部分奶茶和3月18日起生產的所有奶茶包裝由“0蔗糖低脂”改為“低糖低脂”。3月20日起生產的所有袁琪森林奶茶原料中不再含有結晶果糖。
生於活力森林的微博立刻在社交媒體上引起軒然大波。“就算騙我錢，妳還是騙我長胖。”“這不是欺騙消費者嗎？”“袁琪森林靠虛張聲勢致富”...在所有平臺上，對袁琪森林的指責不絕於耳。截至燃燒財經發稿，微博中話題#袁琪森林為推廣0蔗糖道歉#的閱讀量已經達到2.6億，討論量1.8萬。
消費者和業內人士對袁琪森林不賣賬的解釋。知乎用戶、慕尼黑大學流行病學碩士KellyWeaver表示，從現有的研究證據來看，用果糖替代蔗糖不僅是商業誠信問題，也是壹種會對消費者造成額外健康風險的做法。
4月12日，新華網評論稱，袁琪森林的“提醒道歉”和紅包並不能平息消費者的憤怒:“道歉有用嗎？我的肥肉不接受道歉！”而且，就像袁琪森林在公告開頭寫的“壹次遲來的升級”，官方還在玩文字遊戲，口頭道歉，但實際上核心還是將事件定義為“產品升級”而非“營銷意外”。
上海光大律師事務所的唐萌律師對燃燒財經表示，現在已經承認成分信息不壹致，確實很有可能會讓部分消費者誤以為不含糖。根據《廣告法》第二十八條規定，商品的成分信息與實際情況不符，對購買行為產生實質性影響的，可以認定為虛假廣告。
根據《廣告法》第五十五條規定，違法發布虛假廣告的，由市場監督管理部門責令停止發布廣告，責令廣告主在相應範圍內消除影響，並處廣告費用三倍以上五倍以下的罰款。廣告費用無法計算或者明顯偏低的，最高可能罰款壹百萬元。
其實不只是活力森林。近年來，在“高糖加速衰老和肥胖”的宣傳和認知下，當代年輕人“佛教”意識強烈，“0糖”、“0卡路裏”、“0脂肪”逐漸成為很多年輕人的追求。於是，壹系列新型代糖甚至零糖產品應運而生，農夫山泉、可口可樂、康師傅等知名品牌都有了相應的產品。
代糖是人工甜味劑。根據三萬資本的報道，人工甜味劑是指具有甜味的化學物質，經過人工化學修飾或合成。它們的甜度很高，不含卡路裏。大部分人工甜味劑幾乎不被人體轉化，沒有營養價值。
但這並不意味著市面上壹些所謂的“無糖”飲料真的都是“無糖”的，消費者在選購時需要更加小心。
“畫皮”被剝掉後，袁琪森林在消費者心目中的形象是否還能和以前壹樣，取決於袁琪森林能否贏回消費者曾經對它的信任。顯然，這是非常困難的。
盡管受到外界的極大批評，但活力森林的起源仍然是“充滿活力”。
4月13日下午，冉彩晶來到了袁琪森林建立的第壹個自建生產基地安徽滁州，工廠北門外停著幾輛大貨車。卡車處於有序狀態。前車進廠後，後車會開到廠門口，供工廠工作人員對車輛進行消毒。前車裝車開出後，後車再開進工廠，如此循環往復。
“不知道，這兩天來來往往的車(40000kg集裝箱車最大允許牽引質量)並沒有減少。和平時差不多，壹天40-50趟。”當天下午，北門外有幾個貨車司機等著裝貨。當燃燒財經問他們是否知道袁琪森林最近發布的聲明以及社會上的熱議時，他們都表示對此壹無所知。
當燃財進壹步詢問貨物壹般運往哪裏時，壹位司機回答，“滁州是壹個比較大的產區，貨物都是從全國各地走的。”據燃燒財經觀察，門口停放的幾輛貨車車牌多為和萬M，也就是說車輛多為南靖和滁州的。
“這裏壹切正常。”袁琪森林工廠的壹名員工也表示不知道。該員工告訴冉彩晶，從他的觀察來看，最近幾天工廠的生產並沒有受到影響。
“不會有什麽影響，我們還在擴大生產。”上述員工告訴燃燒財經，目前只有壹期工程已經投產，去年開始建設的二期工程也接近尾聲，建成投產指日可待。
事實上，袁琪森林也在滁州招人。在滁州人才網的小程序裏，袁琪森林公司發布了15崗位，另壹家人力資源公司發布了兩個與袁琪森林相關的崗位。袁琪森林相關的17崗位中，飲料技術工人和包裝操作工的招聘人數高達30人，包裝操作工月薪在4000-7000元區間，而飲料技術工人月薪在6000-7000元區間。
王麗打算來袁琪森林公司面試。他告訴RangFinance，袁琪森林提供的工資和福利在當地是不錯的。“滁州本地工人工資在4000元左右，但袁琪森林不僅給員工買五險壹金，還包吃住，工資比其他工廠多幾十萬元。”
王力告訴燃燒財經，他只知道袁琪森林是壹個網絡名人品牌，但從未買過袁琪森林的產品。“四五塊錢壹瓶的飲料有點貴，而且我也說過無糖無糖的飲料不會好喝，所以壹直沒買過。”燃燒財經了解到，當地很多人都持類似觀點，幾家超市的工作人員都表示，袁琪森林的產品在當地銷量很少。
王力說，雖然他自己從來沒有嘗過袁琪森林產品，但從過去的經驗來看，他認為這仍然是壹家非常好的公司。“飲料和食品公司的發展主要取決於產能。簡單來說，每天來工廠送貨的車越多，意味著公司越好。我之前在銀鷺工作，銀鷺壹天送貨的貨車還沒有袁琪森林工廠半天的多。”
除了滁州工廠的二期工程，袁琪森林去年還在天津和廣東肇慶投資了生產基地。袁琪森林已經在華東、華北和華南投入巨資建廠，甚至下壹步還計劃在武漢、成都等城市建廠。動機很明顯。壹是擴大產能和創新，二是促進京津冀、長三角、珠三角市場輻射，降低運輸成本。
畢竟，在滁州生產基地於2020年7月建成投產之前，袁琪林產品的生產全部依靠貼牌生產模式。在滁州招兵買馬的同時，袁琪森林還不忘在BOSS直聘上貼出“廠內飲料生產”的崗位，主要負責代工廠的生產管理。
燃財走訪了京、廣、滁州等地的超市，貨架上陳列的袁琪林產品主要有六種，其中以泡水、燃茶、奶茶最為常見，另外三種產品分別是滿分、健美輕茶、異形，都不是常規產品。
當進壹步查看袁琪森林產品瓶子上的信息時，燃燒財經發現，大部分產品都是委托袁琪森林生產的，而且還有幾家委托公司。其中，健力寶、匯源、通世(統壹貼牌)、東洋飲料等公司都為袁琪林產品做貼牌生產。有意思的是，這次袁琪森林出現問題的奶茶系列，除了在滁州工廠生產外，都是通世生產的，同時通世也是統壹阿薩姆奶茶的受托方。
與“壹切正常”的生產基地形成鮮明對比的，是憤怒的消費者。
“重要誤導，血糖高的人受影響嚴重。”“我家有糖尿病，不能喝糖。看到他們說沒有糖，就經常買。這不是害人嗎？”“我還天天安心喝酒，賣那麽貴。”“壹個從名字就抄襲的產品，沒什麽好相信的。”.....在微博的話題下，對活力森林的批評隨處可見。
但袁琪·福裏斯特顯然沒把這件事當回事。在4月10的微博中，他們給出了壹個看似完美的解決方案。“在袁琪森林電商官方店購買過奶茶的用戶，可以聯系該店客服領取20元現金充紅包。”
這種解決方案被消費者指出“不真誠”。“明明是虛假宣傳，說要賠償消費者，消費者還要趕著找妳。淘寶客服多次看不下去，強行關閉對話……”有很多消費者都遇到過上述經歷。“我的客服白草莓已經六個半小時未讀，找了好幾次，根本沒人回復，笑死了”“客服看了也沒回復，那給我發短信有什麽意義。”
網友肖劍告訴燃財經，她在4月11日上午收到袁琪森林旗艦店發來的“遲到紅包”的消息後，前往天貓旗艦店與客服溝通，但多次給客服發消息後，都沒有得到客服的正面回復。肖劍現在已經找到了註冊信息的紅包註冊鏈接。截至記者發稿時，金額尚未到賬。
雖然袁琪森林官方表示，“奶茶用戶太多，現在店裏所有賬號都因為紅包多而被警告有風險。請耐心等待。”然而，這場由袁琪森林旗下奶茶產品“0蔗糖、低脂肪”引發的文字遊戲似乎並未平息。
袁琪森林自2016成立以來，以“無糖、低熱量”為理念，目標群體直指z世代，在強有力的營銷攻勢下，袁琪森林在飲料市場大踏步前進。
袁琪森林堪稱營銷“大手筆”。根據Growthbox的產品調查報告，2020年，袁琪森林在線上線下營銷上花費了6億元，廣告投放主要集中在綜藝節目和電視劇上。
據燃燒財經不完全統計，袁琪森林已經贊助了《我們的樂隊》、《運動少年》、《壹串人生》、《生活在沸騰》等多種藝術。2020年，袁琪森林還以6543.8+0.5億元拿下了嗶哩嗶哩春晚的贊助權。
除了綜藝節目，袁琪森林還在2020年。借著《乘風破浪的姐姐》的火熱，邀請了自帶流量的張雨綺擔任品牌大使。根據森林的官方信息，、易博、、、孫等明星也在飲用森林的產品。
這壹系列操作加深了袁琪森林在大眾尤其是年輕人心中的印象，也讓袁琪森林受到資本青睞。
根據天眼查的信息，成立壹年後，袁琪森林於2065438年7月+2065 438年7月+2009年2月完成天使輪融資，投資方為挑戰者資本。從那以後，袁琪森林基本上保持了每年壹輪融資的佳績。
2019年，袁琪森林僅用半年時間，分別於3月和6月完成B輪和15億元人民幣戰略融資。
但活力森林的快速發展，其實早在微博公布之前，對其“無糖”奶茶的質疑就已經不絕於耳。
來自知乎的用戶、慕尼黑大學流行病學碩士KellyWeaver在《超市常見低糖無糖飲料營養價值點評》壹文中明確將袁琪森林奶茶歸為高糖/高熱量人群。
KellyWeaver說，其實普通飲料中添加的蔗糖和袁琪森林奶茶中添加的果糖都是精制糖。所以從營養學上講，普通飲料加蔗糖就是“加糖”，袁琪森林奶茶加果糖也是“加糖”。更值得註意的是，果糖比蔗糖更不利於健康。
據其計算，壹瓶480ml的咖啡味奶茶的能量高達180 * 480/100/4.184 = 206千卡，相當於壹個輕度體力活動的18-49歲女性的1/3頓午餐。
此外，對於袁琪森林奶茶宣傳中涉及的低果糖GI，KellyWeaver表示這純屬文字遊戲。“GI就是升糖指數，攝入果糖再測葡萄糖就什麽都查不出來了？”
除了其奶茶產品成分被質疑，袁琪森林從商標到包裝都采用日式風格，但實際產地、工廠、銷售市場都在中國，“偽日式”風波從未停止。
不過，當時袁琪森林大概忙著建廠，根本沒時間關註文字遊戲和“偽日”風波。
借助“無糖”、“致富”的概念，在活力森林裏挖掘出怎樣的金礦？
IDF數據顯示，2019年，全球糖尿病患者(20-79歲)人數已達4.63億，預計到2045年，全球將有7億人患有糖尿病。IDF預測，到2045年，全球糖尿病患者最多的中國、印度和美國將分別達到654.38+4700萬、654.38+3400萬和3600萬。
隨著消費升級和人們健康意識的發展，越來越多的人開始關註過量攝入糖分對身體的危害。與此同時，我國也頻繁出臺多項政策文件推廣還原糖的使用壽命，倡導使用食品安全標準允許的天然甜味物質和甜味劑替代蔗糖。
於是，“無糖”之風迅速刮起。
據智研咨詢發布的《2021-2027年中國無糖飲料行業市場研究及投資策略報告》顯示，中國無糖飲料行業市場規模從2014年的166億元增長到2018年的67.2億元，年復合增長率為41.85。到2019年，中國無糖飲料市場規模達到98.7億元，同比增長46.88%。
其中，消費者經常飲用的茶、碳酸飲料、蘇打水都出現了無糖飲料。除了以袁琪森林為代表的新飲品，農夫山泉、可口可樂、康師傅也不甘落後。
《2020年中國無糖飲料行業分析報告——行業競爭現狀及前景評估與預測》顯示，2020年5月，中國無糖飲料行業品牌中，袁琪森林銷售額排名第壹，達到39%。袁琪森林、可口可樂、農夫山泉銷售額同比增長超過300%。
4月13日，在北京某大型超市，冉彩晶發現袁琪森林下的泡泡水和奶茶，農夫山泉下的東方葉子和尖叫，可口可樂下的壹泉，可口可樂，雪碧和啊！哈！小宇宙等多種飲料。這些飲料有的標著“無糖”，有的標著“0糖，0熱量，0脂肪”，有的標著“0蔗糖”。
通過對比發現，在上述8款所謂的“0糖、0熱量”飲料中，除了農夫山泉旗下的東方之葉，其他7款產品都或多或少添加了代糖，也就是甜味劑。
其中，添加了甜味劑的飲料包括袁琪森林的蘇打水和啊！哈！在小宇宙中，兩者都添加了被稱為功能性糖醇的赤蘚糖醇，在配料表中的順序僅次於水。這也不能理解為什麽這些“0糖”飲料在完全不影響口感的情況下，依然那麽甜。
添加了兩種甜味劑的產品是可口可樂的怡泉和健怡可樂，都是人工甜味劑安賽蜜K和三氯蔗糖。
農夫山泉的尖叫，袁琪森林的奶茶，可口可樂的無糖可樂和無糖雪碧，都添加了三種或三種以上的甜味劑。其中添加了木糖醇、赤蘚糖醇和三氯蔗糖(三氯蔗糖)。袁琪森林奶茶中添加赤蘚糖醇、甜菊糖苷、結晶果糖；無糖可樂和無糖雪碧添加了阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖。
這些飲料宣傳的“無糖”真的“健康無憂”嗎？
北京電力醫院副院長、北京市學生營養餐研究中心專家組成員安建華告訴燃燒財經，不同飲料中添加不同甜味劑的主要區別是提取物和甜度的不同。
國家壹級營養師臧全壹告訴燃燒財經，代糖更有益健康是相對的，但不是絕對的。與糖相比，它對血糖波動和齲齒形成的影響確實較小。但對於很多用這種“零糖”減肥的人來說，在選擇飲料時，不僅要看含糖量，還要看能量，即100毫升飲料提供的能量占這壹天應該攝入能量的百分比。
同時，臧全壹表示，商家在宣傳和引導消費者時，不應該強調“零糖”。另外，有些代糖是有爭議的，比如阿斯巴甜。
KellyWeaver表達了同樣的觀點。
KellyWeaver表示，雖然甜味劑是只賦予食物甜味、能量低或沒有能量的物質，但現有的流行病學證據表明，飲用含有非營養甜味劑的甜飲料並不壹定會降低肥胖、二型糖尿病和其他疾病的風險。
同時，如果妳只是把含糖飲料改成無糖飲料，而不改變其他不健康的飲食習慣和生活習慣，妳能得到的健康益處可能還是非常有限的。
“但不管是哪種飲料，是否含糖，都需要控制，不建議喝太多。”臧全壹說，出於健康考慮，少喝酒甚至不喝酒是最好的選擇。
“袁琪森林過去壹直宣稱的‘無糖’，本來就是個‘偽命題’，更何況他自己這次也表明不是真的‘無糖’。”業內專家王力表示，經過這次事件，“無糖”的活力森林能否在消費者心目中“甜”起來值得懷疑。
*題圖來自視覺中國。小雨、肖劍、王麗、王麗均為化名。
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