什麽是零添加醬油？

零添加醬油是指在生產過程中，不添加色素、味精、防腐劑等有害添加劑。連糖都必須是白糖而不是糖精！比如我知道市面上叫“開心小農戶黑豆醬油”，他們的色素是不添加的。為什麽？因為黑豆本身就有壹定的黑色素，不需要添加。發酵時間適宜，味道自然鮮美，無需添加味精。