小楊蹺腳牛肉店的蹺腳牛肉不僅湯汁醇厚，鮮美可口，還有驅寒的功效。在小楊的跳角牛肉店吃過跳角牛肉的外地人都豎起大拇指。小楊跳角牛肉店的跳角牛肉的湯很好喝。湯煮的時候加入了牛肉棒子骨和牛脊骨，味道濃郁，鮮美多汁，值得壹嘗。
蹺腳牛肉的菜肴特色
隨著蹺腳牛肉湯鍋的發展，湯的味道也越來越精致。小楊蹺腳牛肉店在傳統湯料風味的基礎上，加入了花椒、味精、芽菜等現代調味品，並滲入了數十種中草藥熬制而成的“精湯”，更加科學營養。小楊蹺腳牛肉店的蹺腳牛肉湯具有湯色清亮、風味悠長、牛雜香脆、吃法多樣的特點。