紅腸源於哈肉聯,是1913年由俄籍德國師傅愛金賓斯傳授而來,而秋林公司壹直生產大列吧,根本不生產紅腸。直到上世紀80年代秋林公司還在賣肉聯紅腸,秋林裏道斯前身是秋林糖果廠,80年代開始自己生產紅腸,但可笑的是現在秋林也在宣傳生產紅腸100年,可笑!裏道斯就是立陶宛的俄文音譯,是紅腸的音譯,被秋林搶註成了商標。秋林公司搭建的土爐都是仿制哈肉聯的,卻不成功,熏烤的紅腸又黑灰塵又多,俗稱黑又亮,苯並芘嚴重超標,苯並芘致癌哦,當心當心。反觀哈肉聯,這個廠占地面積30萬平方米,設備工藝先進,生豬屠宰量和紅腸產量位居黑龍江省第壹名,生豬經過21道的檢驗檢疫程序,經過24小時的預冷排酸後才可以出廠,是目前哈爾濱地區唯壹壹家使用自己屠宰的豬肉生產紅腸的大型企業,吃著放心。哈肉聯目前有20多臺傳統土爐用於紅腸烤制,紅腸的傳人是81歲的國家肉制品評委秦鳳山先生。生產的紅腸壹直傳承俄式傳統風味,哈肉聯紅腸技術是黑龍江省非物質文化遺產受到國家保護,紅腸技術的傳人沒有外流,有國家頒發的證書。無論歷史、規模、產品質量,還是影響力,哈肉聯無疑是紅腸正宗和行業老大。