唐詩中經常出現“燒酒”這個詞，指的是紅酒，而不是蒸餾酒。從行政高層到利民百姓，喝的主要是米酒、葡萄酒和發酵後只壓榨不蒸餾的清酒。這些酒的度數很低。根據沈括在《孟茜碧潭》中記載的幾種制作唐酒的方法，成品酒的酒精度應在3%-15%之間，與現在的熟啤酒、幹啤酒或米酒差不多。
引言。
桂花是中國重慶北碚著名的傳統特產。至今，廣西釀酒廠釀造的桂花仍有吳港牌商標。桂花酒色澤淡黃，有突出的桂花香氣，並具有山葡萄特有的醇香。酸甜可口，醇厚綿軟，回味悠長。
李白在他的詩中曾經提到過:“堯未三千年，而古剎猶存。”送別，飲桂花酒，拜舞清心。太陽色促人歸，連歌香。馬嘶喝醉了，更別說分手了。"