1、擔擔面
擔擔面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名面條之壹。因為這種面最初是由小商販挑著擔子在大街小巷裏叫賣，所以得名擔擔面。擔擔面面條細有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地遊客來四川首先要品嘗的美味。
2、鐘水餃
鐘水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始於光緒十九年。鐘水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當地特制的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2016年，鐘水餃被授予“四川金牌旅遊小吃”的稱號。
3、龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之壹，也是中華人民***和國國內貿易部授予的“中華老字號”。
4、缽缽雞
缽缽雞是四川的傳統名小吃，起源於樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了。“缽缽”是壹種瓦罐，將雞肉串串放入精心調制的料汁裏煮熟，然後放在缽缽裏涮著吃，這就叫缽缽雞。看上去有點像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。
5、川北涼粉
川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由於其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，壹直流傳至今。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標，同時還享有“中華老字號”和“中華名小吃”的稱號。
6、肥腸酸辣粉
酸辣粉是四川川西壹帶的特色小吃，而肥腸酸辣粉則是四川酸辣粉的代表品牌。全國各地其實都有賣酸辣粉的門店，但是其原料和配方和四川本地的還是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是沒法比的。
7、瀘州黃粑
瀘州黃粑是四川瀘州老百姓非常熱愛的傳統小吃之壹，是很大傳統節日大家必吃的美食。黃粑是用糯米、紅糖和姜葉等食材經過傳統的工藝制作而成，吃起來軟糯香甜、滿口留香。
8、宜賓燃面
宜賓燃面是四川宜賓的傳統名吃之壹，因為這種面點火即燃，所以取名燃面。宜賓燃面在宜賓的大街小巷裏隨處可見，特別是每天清晨，排隊吃燃面的門店比比皆是。
8、串串香
串串香起源於四川成都，如今已是整個四川的名吃了。串串香是四川最大眾化的美食，將各種食材串在竹簽上，然後放進火鍋中涮著吃，不管是什麽蔬菜或者肉類都可以涮。
10、葉兒粑
葉兒粑是四川的特色傳統小吃，是川西和川南地區每年清明節和春節時都會吃的傳統食品。葉兒粑是用糯米面包餡，外面裹上四川特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，放在蒸籠裏蒸制而成。剛出鍋的葉兒粑潔白如玉、清香撲鼻、鹹鮮味美。
四川十大特色美食
1、鐘水餃——以全豬肉作餡，不加其他鮮菜，皮薄餡嫩，吃的時候再淋上特制的紅油，非常美味可口。
2、葉兒粑——選用的是當地特有的大葉仙茅葉子，中間的餡心有鹹甜兩種，不僅口感獨特，而且老少皆宜。
3、四川酸辣粉——是用紅薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟後再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料，味道十分酸辣可口。
4、川北涼粉——選料講究，制作方法精細，十分講究火候，制成的涼粉粉質細膩，吃起來綿軟又筋道，吃的時候會加上秘制的紅油配料。
5、擔擔面——是用面粉制作的，煮熟後加上特制的鹵汁和肉末即可，味道十分香辣可口。
6、缽缽雞——是用陶器缽盛放特制的缽缽雞調料，再將各種食材煮熟後串成串，放入陶器缽中翻轉入味即可，味道十分麻辣鮮香。
7、宜賓燃面——是以當地優質水面條為主料，煮熟後加上各種配料，吃的時候再配上特制的湯，味道十分香辣可口。
8、三大炮——是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜軟糯，甜而不膩，而且物美價廉。
9、紅油抄手——抄手和我們常吃的餛飩相似，但不同於餛飩的圓面皮，抄手是使用方面皮和豬絞肉制作的，煮熟後加上芝麻紅油和其他配料。
10、賴湯圓——選料講究，做工精細，皮薄餡足，內餡的品種十分多樣，煮的時候不爛皮也不露餡，味道十分香甜軟糯。
四川三大美食城市
天下美食在四川，這句話不是吹的。川菜壹直是中國經典菜系之壹，特點是麻辣。四川美食多有名？日本著名的美食漫畫《中華小當家》裏的主人公就是四川人。可以說四川美味的大名世界聞名！
那麽如果到了四川旅遊，該去哪裏吃美食？很多人可能自然而然地說，當然是成都了。作為省會，成都確實包羅四川各個地區的美食，而且還有世界美食之都的稱號，但事實上相比整個四川來說，成都的美食只能排在最後。
第五：成都
成都包羅了整個四川的美食，但是這些美食為了適應當地人口味，都經過了壹番改造。在本地人吃起來可能會有種不正宗的感覺，但前來旅遊的人吃到口中卻相差不大。如果到了成都旅遊，可以嘗試吃冒菜、夫妻肺片、蛋烘糕、肥腸粉......
雖然很多地方都說自己的蛋烘糕才是最正宗的，但其實第壹個蛋烘糕是成都文廟街石室書院旁邊壹位老漢做出來的。所以蛋烘糕是正宗的成都美食。
最著名四川名小吃大全有哪些
1、夫妻肺片：夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。這壹道菜，在四川是非常非常出名的，如果妳要來成都的話，壹定要吃這款夫妻肺片！
2、缽缽雞：缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。當然，缽缽雞並不是只有雞肉，它有各種菜品，素菜和葷菜都可以，來成都，壹定要嘗試壹下！
3、老媽兔頭：老媽兔頭已經有20多年的歷史了，據說，是壹位媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋裏煮給兒子吃。在四川，我們每年要吃掉3億個兔頭，可見兔頭是多麽的吃香；
4、肥腸粉：歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之壹，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可作特色壹餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。
5、擔擔面：是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席。
四川美食城市排名
說起成都，很多人都會想到它的寬窄巷、錦裏、武侯祠等景點。當然，成都還有好吃的小吃。然而，四川最多的小吃不是成都，而是其他城市。有人可能會猜測是綿陽。畢竟它有年輕人追捧的冷泡。像火鍋，比火鍋更容易吃。綿陽菜還包括四川紅燒肉丸、鍋巴面、綿陽米粉、涼粉等等，都讓人流口水。但遺憾的是，綿陽沒有這個城市好。這個城市就是樂山，相信大家對樂山都不陌生。這裏的樂山大佛聞名全國，每個假期都擠滿了遊客。也許樂山大佛太有名了，每次提起樂山，都會先想到它，卻忽略了它的美食。
四川美食之都
題目問四川哪個城市可以稱為“美食之都”？每個人都必須有自己的答案。如果我們在這裏討論它們，恐怕會流血。但是根據我在四川生活幾年的個人經驗，成都、自貢、南充、宜賓都很有特色，樂山印象最深刻。俗話說“吃在四川吃在樂山”，真的不是虛名。只有去過樂山，才能明白什麽是吃貨天堂。
樂山美食南北皆宜
樂山菜系繁多，有布施雞、甜皮鴨、串香、牛蹄、九尺鴨腸、麻辣兔頭、西壩石腐等他們匯集了上河幫、下河幫、鹽幫菜的精華，既不失川菜的麻辣香特色，又推陳出新，逐漸成為自己的體系。有些是“非遺”品牌，有些則有地方特色。可以說樂山的美食南北皆宜，在四川人心目中的地位始終不可動搖。
樂山的美食街區遍布全城
樂山的美食街區遍布全城，著名的船餐廳有張公橋、嘉州長卷、嘉興路、茶坊街、枝江路上的王浩二等便宜、節儉、休閑，絕對適合大眾消費。盛夏的時刻，這些美食街上的家家戶戶晚上都擠滿了人。和家人或者朋友見面，點壹些好吃的菜，喝幾杯冰鎮啤酒，聊聊天，聊聊天增進友誼，這些都不是貪吃，但也很愜意。